Torte za tortu - recept
Raznolikost tekstura u torturi - jedan od obećanja jedinstvenog i zanimljivog deserta. Lagano mijenjajuću tehnologiju tijesta za krekiranje, od istih praktičnih sastojaka možete dobiti hrskav kobasice ili mekane prozračne kekse, a raznovrsni aditivi pomažu da svaki tretman bude jedinstven s vremena na vrijeme. Različiti recepti za torte, dalje analizujemo.
Sponge kolač za kefir kolač - jednostavan recept
Ovaj recept je jedna od modifikacija klasičnog kolača koji se priprema na osnovi kefira. Zahvaljujući gotovim kolačima na bazi kefira, pokazat će se lagano vlažnim, gustom i dobro će zadržati svoj oblik.
sastojci:
- brašno - 310 g;
- šećer - 165 g;
- jaja - 2 kom. (žuljak);
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp;
- soda - 1/4 tsp;
- kefir - 115 ml;
- maslac - 115 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp.
priprema
Unatoč činjenici da je riječ o modificiranom receptu, shema pripreme prilično je slična standardnom pecivu. Prije svega, šećer i meki maslac šalju se zajedno u prozračnu bijelu kremu. Za gotovu kremu, ulijte ekstrakt vanilije (ili bilo koji drugi okus, po želji), dodajte sol. Odvojite preostale suhe sastojke odvojeno. Radite kroz mješalicu za mlijeko u mlijeku, postupno pobijedite jaja, a zatim ulijte kefir. Dodajte mješavinu suhih sastojaka i blago mijesite tijesto, ovaj put s lopatom, kako ne biste pretjerali uz miješanje. Završeno tijesto se raspršuje u pripremljenom (zauljenom i pergamentnom) obliku, a zatim ga šalje 40 minuta na 180 stupnjeva.
Kolači od sitnih kolača od vanilije - recept
Prema ovoj japanskoj tehnologiji izrade kolača, tijesto se ne povećava zbog dodavanja praška za pecivo, ali zahvaljujući vretena vjeverica , Gotova kolač je pečena na ploči za pečenje, a zatim izrezati na potrebnu veličinu.
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 85 g;
- mlijeko - 45 ml;
- brašno - 35 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- škrob - 40 g.
priprema
Pobijedite žumanjke jaja dok bijeli s 20 grama šećera. Pomaknite mlijeko (sobnu temperaturu) i maslac zasebno, dodajte smjesu mlijeka žumanjcima. Dodajte smjesu brašna i škroba na osnovu tijesta. Preostale bjelanjke preokrenite u meringue s ostatkom šećera. Lagano pomiješajte pripravljenu meringu s podlogom tijesta. Širite smjesu na pergament pokriveno pečenje list i staviti sve na peći na 170 stupnjeva za pola sata.
Sendvič kolači za tortu - recept
Kolači za kolač ne mogu biti samo meki keks u svim varijantama. U receptima također možete koristiti tijesto od mješavine, koristeći ga kao temelj za kolač ili slojeve za tortu.
sastojci:
- maslac - 115 g;
- brašno - 225 g;
- šećer za glazuru - 75 g;
- jaje - 1 kom;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
priprema
Pomiješajte brašno zajedno sa šećerom u prahu i dodajte čašu finih soli, osmišljen kako bi zasjenili slatkoću baze. Sjeckajte brašno s maslacem sladoleda. Ako bi u našem tradicionalnom testiranju pijeska naš cilj bio da učinimo sve što je moguće kako bismo spriječili dizanje tijesta, a naprotiv, čak dodamo prašak za pecivo, a bazu postajemo sve bujniji. Postijte prašak za pecivo s jajima i ulijte je na mrvicu brašna s maslacem. 
Stavite tijesto zajedno i hladi se pola sata prije nego što se kotrlja.
Torte od čokolade - recept
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- jaja - 6 kom .;
- Kukuruzno brašno - 15 g
priprema
Temeljite čokoladu, tukli ga polovicom jaja i još tri žumanjka, dodajte brašno. Preostale tri bjelančevine pretvorite u pjenu i lagano ga pomiješajte s tijestom. Rasporedite tijesto na tri oblika od 20 cm i pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.