Kvasac od kvasca
Pita od zobena tijesta od kvasca ispada nevjerojatno bujnom i ukusna i potpuno plaća za vrijeme provedeno na kuhanju s nevjerojatnim ukusom. Pokušajte pripremiti takav desert kod kuće prema našim receptima i zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Otvorite kolač s džemom tijesta za kvasac - brzu recepturu
sastojci:
- mlijeko - 240 ml;
- svježi prešani ili suhi kvasac - 30 g ili 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 75 ml;
- granulirani šećer - 110 g;
- pšenično brašno - oko 380-420 g;
- prstohvat soli;
- standardna vrećica šećera vanilije;
- žumanjak za razmazivanje vrha torte;
- bilo koji debeli zagor, džem ili džem.
priprema
Za početak ćemo započeti proces fermentacije i pripremiti tijesto kvasca za slatki kolač s pekmezom. Da biste to učinili, otapamo suhi ili prešani kvasac u zagrijanom mlijeku do 40 stupnjeva, otopimo u njemu i stolnu žlicu granuliranog šećera i ostavimo u toplini oko petnaest minuta.
Tijekom tog vremena u drugoj zdjeli smo prosijati pšenično brašno i pomiješati ga s vanilije šećerom, preostalim šećerom i prstohvatom soli. Zatim ulijemo kvasac u mješavinu brašna i proizvodimo šaržu, dodajući na kraju ulje od povrća. Spremnik stavimo testom na toplom i tihom mjestu bez sklekova i nepotrebnog buke oko jedan i pol do dva sata.
Nakon toga razdijelimo brašno na dva nejednoliko dijela i stavimo najveći dio na dno uljne posude za pečenje, formirajući strane. Postavite dno jamstva i ravnomjerno ga rasporedite oko perimetra. Izvadili smo kovrčave pruge s manjeg dijela tijesta ili napravili različite ukrase i položili ih na vrh džema.
Neka ukrašeni kolač stajati još pola sata, a zatim ga zalijepite žumanjkom, unaprijed miješajući s žlicom vode i prstohvatom vanilija i stavimo je na srednju policu pećnice zagrijane na 185 stupnjeva. Nakon trideset pet do četrdeset minuta, kolač će se crvenjeti i možete ga ukloniti iz pećnice. Prije posluživanja, neka kolač malo ohladi.
Ako je potrebno i željeno, takav ukusni pekmez od pekmeze može biti izrađen od gotovih tijesto od kvasca , što značajno štedi vrijeme.
Pita s malim jabukama od tijesta od kvasca
sastojci:
- mlijeko - 240 ml;
- svježi prešani kvasac - 30 g;
- krem margarin - 220 g;
- granulirani šećer - 90 g;
- pšenično brašno - 420-520 g;
- prstohvat soli;
- jedan kokošji jaje;
- standardnu vrećicu šećera vanilije ili prstohvat vanilina;
- žumanjak za razmazivanje vrha torte;
- džem od malina - 320 g.
priprema
Kao u prethodnom receptu, pomiješajte da aktivirate kvasac mlakim mlijekom i žlicom granuliranog šećera i stavite u toplinu oko petnaest minuta. Zatim dodajte ostatak šećera, jaja, soli, šećera vanilije i pre-rastopljenog margarina. Prosijite brašno u mješavinu i temeljito ga zamijesite, najprije s žlicom, a zatim rukama. Postignemo mekanu, jednoliku i plastičnu teksturu tijesta, a zatim ga stavimo u zdjelu ispod ručnika i vraćamo ga na topao i mirno mjesto. Dajte test 
ići dvaput (jednom ga mi zamijesimo), a zatim uzeti jednu trećinu od ukupnog, i stavi ostatak u pečenje jelo, uređenje strane odjednom. Širili smo gnječenje maline u zdjelu i prekrili ga zastavom ili prugama odrezane od trećine lišenog tijesta.
Dajemo kolač gore i ustajemo pola sata, a zatim prekrivamo površinu mješavinom žumance, žličice vode i prstohvatom vanilija i stavimo je u pećnicu koju smo unaprijed postavili na temperaturni režim od 185 stupnjeva i zagrijali ga. U trideset pet do četrdeset minuta kolač će biti spreman. Bon appetit!