hrana deserti

Torta s smrznutim bobicama

Što je prvo što kuhati zimi od smrznute bobice iz toplih vremena? Pravo, pečenje. Odlučili smo to učiniti i stoga vam upozoravamo nekoliko recepata klasičnih i ne tako finih smrznutih bobica. Ako u vašem arsenalu nije bilo bobica s popisa sastojaka, slobodno ih zamijenite onima na ruci.

Sendvič torta s smrznutim bobicama

sastojci:

Za test:

  • brašno - 290 g;
  • granulirani šećer - 130 g;
  • maslac - 280 g

Za punjenje:

  • smrznute borovnice - 240 g;
  • smrznuto ribizle - 130 g;
  • granulirani šećer - 75 g;
  • škrob - 5 g.

priprema

Dok se bobice odmrzavaju, a pećnica zagrijava do 165 stupnjeva, uživajte u jednostavnoj bazi pijeska. Za pripremu, skuhajte ledeni maslac s mješalicom ili nožem s maslacem i šećerom, kombinirajte rezultirajuću mrvicu u kvržicu (ako je tijesto prilično suho, dodajte žlicu ledene vode) i zamotajte filmom. Dopustite da se kolač od tijesta odmori u hladnjaku, a mi ćemo samo imati vremena kuhati brzo pecivo ribizla. Ako imate spremnik spreman pri ruci, jednostavno ih zamijenite smrznutim bobicama.

Pound bobica sa šećerom i stavite na vatru. Čim ribizlina pokrene sok i kristali šećera se rastopi, dodajte otopinu škroba u 40 ml hladne vode. Kada se zgušnjava, zagrijte i pomiješajte s otopljenim borovnicama.

Namjestite 2/3 tijesta i stavite ga u kalup, pokrivajući njegov dno i zidove. Prosijite punjenje bobica preko tijesta i pokrijte ga trakama preostalog tijesta. Pecite gozbu pola sata.

Zamrznuta pita od tijesta

sastojci:

  • pakiranje gotovih lisnato tijesto ;
  • zamrznuta trešnja - 230 g;
  • smrznuti riblji proizvodi - 230 g;
  • cimet - 1 1/4 tsp žlica;
  • jaje - 1 kom;
  • med - 145 g

priprema

Prije kuhanja kolača s smrznutim bobicama, stavite pećnicu zagrijavajte do 195 stupnjeva. Tijesto i bobice ostavljaju odmrzavanje. Odmaknute trešnje i ribizli stavili su u tavu, lagano isprati viljuškom i sipati med. Ostavite bobice na minimalnu vatru, tako da će ispariti višak sokova koji tijekom pečenja može spriječiti ravnomjerno pečenje tijesta. Pospite cimetom preko debele bobice i ohladite.

Namaknite tijesto u dva sloja jednake debljine. Jedan od njih pokriva dno i zidove oblika odabranog za pečenje, postavlja bobice na vrh i pokrije sve sa drugom komadom. Napravite nekoliko rupa kako biste izašli iz pare na vrhu tortu, i stavite je u pećnicu, stavite je u jajetu. Pita sa smrznutim bobicama treba provesti u pećnici 25-30 minuta.

Pita od zobene pahuljice s smrznutim bobicama

sastojci:

Za osnove:

  • zobeno brašno - 170 g;
  • pšenično brašno - 145 g;
  • pregršt oraha;
  • šećer - 145 g;
  • maslac - 130 g

Za punjenje:

  • smrznuto malina - 360 g;
    • kolač od pijeska sa smrznutim bobicama
  • smrznuto borovnice - 360 g;
  • brašno - 35 g;
  • granulirani šećer - 30 g;
  • mljeveno cimet, muškatni oraščić - na prstohvat;
  • sok od limete - 60 ml.

priprema

Pripremite zobene pahuljice iz mješavine zobenog brašna s brašnom, šećerom, mekim maslacem i sjeckanim maticama. Odrežite bobice, pustite višak sokova da se isprazni i pomiješajte s sokom od limete, začinima, šećerom i brašnom. Brašno je u ovom slučaju ključni sastojak, koji, pokrivajući svaku od bobica, neće dopustiti da oslobađaju višak sokova i ostavljaju sirovi kolači.

Pomiješajte punjenje s zobenom bazom i stavite je u zauljeni lim za pečenje. Nakon 55 minuta pečenja na 180 stupnjeva, naša zobena bobica će biti spremna za posluživanje. Lopta sladoleda je vrlo poželjna.