Smetannik Cake - klasični recept
Smetannik je jednostavna i vrlo ukusna torta, poznata svima od sovjetskih vremena. Kuhanje ukusnog jednostavnog klasičnog kolača "Smetannik" - recepti čekaju ispod.
Smetannik Cake - jednostavan klasični recept
sastojci:
Za test:
- brašno od najvišeg pšeničnog razreda - 280 g;
- soda - 5 g;
- 3 velika jaja;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- kakao - 40 g
Za kremu:
- gusta vrhnja - 800 g;
- šećerni pijesak - 230 g
Za ukras:
- čokolada - 40 g;
- orasi slomljeno - 90 g
priprema
Prvo, napravite tijesto za tortu za klasičnu tortu "Smetannik". Šećer je ulio u jaja i sve je ugasio. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Ponovo prilijeći oko 1/3 brašna i umutke. Sada dodajte ostatak brašna, istaložena soda. Stavite tijesto u tavu i pecite 20 minuta. U međuvremenu, dok je prva kolač pečena, pripremite tijesto za drugu smeđu kolaču. Ulijte kakao u tijesto koje je ostavljeno i snažno se promiješajte. Stavite tijesto u obliku i pecite 20 minuta. Gotovi kolači su izrezani na pola.
Sada napravimo vrhnje: kiselo vrhnje intenzivno sa šećerom. Sad pokupimo kolač: premazimo kolače kiselim vrhnjem, izmjenjujući svjetlo i smeđe kolače. Stranice kolača i vrha također se podmazuju s vrhnjem. Vrhunska vrhnja prutrichivaem pržena čokolada i matice. Mi smo ga uklonili u hladnom satu za 12, tako da je temeljito natopljen.
Klasični "Smetannik" - jednostavan recept s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kakao prah - 20 g;
- šećerni pijesak - 200 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- brašno od najvišeg razreda - 200 g;
- soda - 5 g
Za kremu:
- gusta vrhnja - 500 g;
- masna krema - 250 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 200
priprema
Dodajte kiselo vrhnje i šećer od vanilije i dobro izmiješajte. Zatim dodajte brašno od soda i pšenice. PomijeÅ¡ajte temeljito i podijelite tijesto na pola. Ulijte kakao u jedan dio i podijelite ga u 2 jednaka dijela. Bijelo tijesto je također podijeljeno na pola. Pecimo kolače 15 minuta svaki na 180 stupnjeva.
Za kremu, umiješajte kremu do sočne mase, kombinite ih s kondenziranim mlijekom i intenzivno promiješajte pomoću miksera. Dodajte kiselo vrhnje i temeljito promiješajte.
Prolazimo na skupinu kiselo vrhnja - izmjenjujući boje, stavimo kolače jedni na druge, stavimo na svaki sloj dovoljnu količinu pripremljene kreme. Ukrasimo vrh po vašem izboru. Stavili smo Smetannik kolač na potopiti sat najmanje 3 na hladnoću. Imati lijepu čajnu zabavu!