Pancho kolač kod kuće
Za razliku od mnogih deserta, koji imaju korijene ne samo u dvadesetom stoljeću, nego i dublje, recept za Pancho kolač je star preko 10 godina. Od trenutka pojavljivanja na tržištu, mnoge hostese su se svidjele zbog lakoće pripreme.
Kako kuhati tortu "Pancho"?
Najčešće se kolač s kiselim kremom "Pancho" priprema na osnovi kolača od spužva s dodatkom trešnje, kivija i ananasa. Izvorna verzija ploda nije sadržana, a mi ćemo vam reći kako kod kuće napraviti tortu "Pancho" prema klasičnom receptu.
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 3,5 šalice;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- soda - 2 žličice;
- maslac - 100 g;
- brašno - 3 šalice;
- matice - 1 čašu;
- kiselo vrhnje (35%) - 5 čaša;
- crna čokolada - 50 g
priprema
Prvo, napravite kolač od spužve: tukli jaja s 1,5 tbsp. šećer, dodati brašno i soda, ugasiti u 1,5 šalice kiselo vrhnje. Pomiješajte sve sastojke. Zatim podijelite tijesto u 4 dijela, u jednom dodati 3 žlice. žlice kakao i naizmjenično popecite 4 kolača u pećnici na 180-200 stupnjeva dok ne kuhate. Lagano obojene kolače odrezane u kocke, upotrijebite kolač od kakao za osnovnu tortu.
Pripremite kiselo vrhnje: dodajte 3 šalice napitka od vrganja s 1 šalicom šećera. Zatim počnemo postaviti kolač: stavite kockice s kockicama na kakao i ulijte u kremu. Slojevite slojeve i oblikujte kolač. Vrh s kolačem s kiselim vrhnjem.
Kuhanje čokoladnog glazura. Pomiješajte u maslacu, 8 žlica šećera, 3 žlice kakao i 5 žlice kiselog vrhnja. Kuhajte preko glazura na laganoj vatri. Kada je glazura hladna, prelijte čokoladnu nit preko kolača, a zatim ga stavite u hladnjak kako bi potopili.
Domaći kolač "Pancho" nije inferiorni od verzije trgovine i njezina priprema može biti jednostavnija ako ne pečete kolač od spužve, već kupite gotove kolače. Koristite jedan od njih kao podlogu za kolač, a ostatak odrezati u kocke. U tom slučaju dobit ćete Pancho kolač od gotovih kolača.
Kolač za kuhanje "Pancho" omogućava korištenje raznovrsnog punjenja voća. Jedan od njih je ananas. Ako imate staklenku ananasa konzervi, onda ih isjeckajte na kriške i sloj ih zajedno s kockicama za kekse, tako da dobijete recept za Pancho tortu s ananasima, dodavajući desert noviteta i originalnosti.
Torta "Pancho" s trešnjom - recept
Diversifikacija recepata za pripremu Pancho kolača može se obaviti na različite načine, preporučujemo da dodate trešnja na uobičajene sastojke.
sastojci:
- smrznute trešnje - 200 g;
- jaja - 6 kom .;
- šećer - 3 šalice;
- kakao - 4 žlice. žlice;
- soda - 1/3 tsp;
- sok od limuna - 1/2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 čaše;
- matice - 1 čašu;
- kiselo vrhnje (35%) - 700 g;
- crna čokolada - 50 g
priprema
Prvo, pripremite kekse od biskvita: odvojite bijele boje od žumanjaka, a bijele boje s mješalicom u jaku pjenu. Nastavljajući bič, postupno dodajte šećer i žumanjke. Prosijite kakao i dodajte tijesto, pomiješajte. Zatim postupno dodajte brašno i soda, zaustavljen sokom od limuna. Mastite posudu za pečenje maslacem, pokrijte papir i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko 1 sat. Spremnost kolača, odredite čačkalicu. Ako vrh torte počinje gorjeti 
zatim ga prekriti folijom. Dopustite da se kolač ohladi, a zatim rezati tortu visine od 1,5-2 cm, rezati ostatak u kocke od 3-4 cm.
Za kremu: pretakati kiselo vrhnje s mikserom do bujne konzistencije. Postupno dodajte 1 šalicu šećera. Mast za spužvu s kremom. Vrhunske trešnje, prethodno ih stavite u šećer u prahu i orašasti plodovi. Nasjeckajte kocke s keksima umočenim u kiseloj vrhnja i postavite sloj. Zamijenite slojeve keksa s trešnjama i maticama. Stavite kolač i prelijte vrhnje na vrh. Temeljite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite ukusni uzorak.