Kolač "Napoleon"
Nudimo vam vrlo ukusan recept za kuhanje desert, koji će svakako ugoditi svima!
Napoleonova torta recept
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 1 kg;
- margarin - 400 g;
- pivo - 1 tbsp.
Za kremu:
- margarin - 100 g;
- isparilo mlijeko - 4 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Pomak margarina u zdjelu, ulijte brašno i namazajte vilicom. Zatim smo širili ulje i brašno miješati s klizač na rezanje ploči, napraviti utor i ulijte uredno pivo. Mijesiti tijesto homogeno i staviti ga u hladnjak za jedan sat.
Nakon toga izvadimo dugačak kobasicu, odrežimo ga u 20 sitnih komada, od kojih se svaka ulijeva u tanke kolače. Sada stavimo kolačiće na lim za pečenje i postavimo minute na 10 u zagrijanu pećnicu. Pomiješajte margarin s kondenziranim mlijekom u zdjelici, dobro izmiješajte smjesu s mikserom. Svaka kolač je pažljivo namazana kremom, oblikovati kolač i posipati ga na vrhu sa šećerom u prahu.
Kolač "Napoleon" napravljen od lisnatog tijesta
sastojci:
- pahuljica - 1 pakiranje;
- kondenzirano mlijeko - 200 ml;
- šećer za glazuru - okus;
- maslac - 200 g
priprema
Razmotrimo još jednu mogućnost, kako napraviti tortu "Napoleon". Pecivo tijesto odmrzavanje i izrezivanje na kvadrate. Temeljito kremite i mljeveno kondenzirajte mlijeko, a zatim lagano udarite s mješalicom dok ne postane neugodno. Peći smo kolačima 5 minuta u zagrijanoj peći, a zatim oblikovali kolač od njih, pomazajući svaki sloj s vrhnjem. Vrh prskati lisnato tijesto "Napoleon" mrvice i šećer u prahu.
Kolač "Napoleon jagoda"
sastojci:
Za test:
- maslac - 40 g;
- brašno - 600 g;
- Konjak - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 kom .;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- hladna voda - 150 ml;
- sol.
Za kremu:
- Žumanjci od jajeta - 7 kom .;
- šećer - 300 g;
- mlijeko - 1,5 l;
- Vanilin - okus;
- maslac - 200 g;
- brašno - 100 g
Za međuslojeve:
- svježe jagode - 500 g;
- šećer - 60 g;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Umiješajte vodu u čašu s ocem i rakijom. Zasebno, tukli jaja s sol, a zatim pažljivo ulijte u ocat-ocat smjesu. Prosijite brašno i maslac, ohlađen u maslac, izrezan na kockice, razmazite na brašno i narežite nožem da biste dobili sitne žetone. Zatim ga skupljamo s kliznikom, napravimo malu depresiju i izlijevamo smjesu jajeta-konjak.
Zamijesite homogeno tijesto, podijelite ga u 2 dijela, stavite u vrećice i stavite u frižider najmanje 2 sata. Onda je svaki dio izrezan na 6 dijelova, formiraju se koloboki, mi ih zakopčavamo na stolu i zezamo ga vilicom. Nakon toga, peći kolače u predgrijane peći za 5-7 minuta na 200 stupnjeva.
Pound yolks dobro sa šećerom, sipati u nekoliko žlica hladnog mlijeka i miješati. Zatim postupno sipajte brašno i promiješajte dok ne postane glatka. Preostalo mlijeko i vanilija dovode do kuhanja, uklanjaju se od vrućine i filtra. Vratite posudu u peć i tanki potok, prelijte smjesu žumanjaka. Donesite sve do kuhanja, izvadite iz topline i ohladite pod filmom hrane. Udahnite ohlađenu kremu do mekog s miješalicom i dodajte rastopljeni maslac.
Jagode pržiti, sipati šećer i trljati do homogene. Stavite bobičastu kugu na slabu vatru, 
dovede do kuhati i postupno sipati u škrob, razrijeđen u malo vode. Izvadite masu iz štednjaka, ohladite ga i stavite na stranu malo u drugu zdjelicu za ukrašavanje.
Sada ćemo sastaviti tortu: prvu kolač debelom pratim kremom, stavimo kremu i krema od jagode na drugu, itd. Pažljivo obložimo strane, pokupimo obloge u vrećici i kotrljamo ih valjakom dok ne postanemo mrvice, pospite ih sa strane i rubom. Napunite sredinu deserta s jagodicom, ostavite "Napoleon" 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim inzistirati najmanje 6 sati u hladnjaku.