Bunja s pekmezom
Mirisni kolači s pekmezom - jelo je zastarjelo. Ukusna i nježna, daju osjećaj djetinjstva. Zašto ne uroniti u nostalgiju i ne ispeći najčuvenije bake baka. Ovaj recept je posebno važan za one koji imaju nekoliko staklenki džem od samog zime. Kako peći bunja s pekmezom pročitajte u nastavku.
Recept za ukusne kolače s pekmezom
sastojci:
- brašno - 600 g;
- kvasac (suhi) - 2 1/4 tsp;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- sol - 1/2 tsp;
- mlijeko - 2 predmeta;
- jaja - 2 kom. + 1 žumanjak;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 100 ml;
- džem - 1 predmet;
- šećer u prahu.
priprema
Tijesto za pečenje s pekmezom pripremljeno je prema prilično standardnoj shemi. Prvo, u zdjelu, kombinirajte prosijani brašno, kvasac, sol i šećer. Odvojena topla mlijeka kombiniraju se s jajašima, maslacem i ekstraktom vanilije. Nježno sipati smjesu mlijeka sa suhim sastojcima i početi gnječiti tijesto. Gotovo tijesto postaje ljepljivo i mekano dovoljno.
Sada bi se tijesto trebalo staviti u duboku zdjelu podmazanu biljnim uljem i pokriti pričvrsnim filmom. Pokriveno tijesto trebao bi biti toplo oko sat vremena, ili dok se ne udvostruči u veličini.
Prepustite se i uskrisi tijesto, ako je potrebno, ulijte malo brašna. Valjano tijesto podijeljeno je na kvadrate negdje 7x7 cm.
Stavite zaglavljivanje u središte svakog kvadrata (1 1/2 čajne žličice će biti dovoljno). Pribili smo svaki kvadrat i stisnemo oblikovanu pita sa stisnutom dolje na floury sheet za pečenje. Da bi kolač noktirao, treba ga masirati s malom količinom biljnog ulja ili pretučenim jaje. Spremni kolači peći u predgrijani 180 stupnjeva peći za 25-30 minuta, ili dok zlatno smeđe, a zatim posuti buns sa šećerom u prahu.
Kako kuhati pecivo s pekmezom?
sastojci:
- brašno - 3 žlice;
- kvasac (suhi) - 7 g;
- mlijeko - 1 1/4 tbsp .;
- ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1/4 tbsp.;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- pekmez;
- latice badema.
priprema
U zdjelu pomiješajte prosijani brašno s solom, šećerom i kvascem. U mješavinu dodajte mekano ulje, vaniliju i toplo mlijeko. Mijesite tijesto iz smjese. Stavili smo gotove tijesto s filmom i stavili ga na toplo mjesto 1 sat.
Nakon što prođe vrijeme, podijelimo tijesto u dijelove, svaku takvu komoru gurnemo u kobasicu i gurnemo ga u duguljastu tortu. Smrskajte džem na cijeloj površini ravnog kolača, ulijte u valjak i lagano poravnajte završni kolač. Ostavimo tijesto da se digne po drugi put, pokrivajući bunove s filmom i ostavljamo 35 minuta. Nakon toga, posuti bundi s bademima i pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Maslače s jabukama od jabuka
sastojci:
- brašno - 750 g;
- mlijeko - 500 ml;
- kvasac (sirovo) - 25 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - pola stoljeća;
- jaje - 1 komad;
- margarin - 300 g;
- prašak za pecivo - 8 g;
- biljno ulje;
- jabuka jabuka.
priprema
Ulje i mlijeko stavili smo u vodenu kupelj i malo zagrijali. U toploj smjesi stavite kvasac i pomiješajte. Dodajte sol, šećer, tukli jaje u bazu.
Prosijite brašno s praškom za pecivo i dodajte dijelove tijestu, stalno ga premjesti s mikserom. Nakon što je napravio sve norme brašna, nastavite gnječiti još 15 do 20 minuta, nakon čega smo tijesto rasporedili u podmazani oblik, prekrivajte filmom i ostavili da se zagrijavamo 1 sat.
Sada se gotovi tijesto mogu podijeliti u dijelove i kotrljati u kuglice. Ubaci se kuglice kolači , ili jednostavno poravnajte dlanove.
U sredini smo stavili žlicu jabuka jabuka i stegnite rubove peke. Na primjer, možete izvesti originalnije modeliranje, na primjer, oštricom rubova bundeva, i gurnuti dobivene petlje jedni prema drugima tako da se džem zaglađuje na površini.
Bunja s pekmezom treba peći u pećnici na 180 stupnjeva, sve dok se ne smeđe. Na površinu korijena postao je zlatan i sjajan, može se razmazati biljnim uljem ili pretučenim jaješcima.