Kravljeg kolača
Gosti su već gotovo na pragu, a nema ničeg ukusnog za čaj? Danas ćemo podijeliti s vama i reći vam kako napraviti mekane i ukusne bure.
Kravlje s kravljim sirom
sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- kefir - 1 tbsp.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- vanilije - 1 čajna žličica;
- bjelanjak - 1 kom.
priprema
Za pripremu bundeva od kravljeg sira u pećnici, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte ga u margarin, sitno sjeckani nožem. Onda prelijte domaći jogurt , lagano zamijesite tijesto i uklonite ga 1 sat u hladnjaku. Cottage Cheese utrljati sa šećerom i vanilijom. Proteinski bič u jakoj pjeni i pažljivo ulazi u masu krme.
Zatim, izbušite tijesto u pravokutnike, rasporedite maslinu na vrhu, namotajte čvrsto u valjak i dijagonalno odrezani u rešetke. Širimo se na lim za pečenje, maskirajte žumanjcima i pečimo za 35 minuta na 180 stupnjeva.
Pušioni kolači s kravljem sirom
sastojci:
- tijesto pjegavo bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilin - 3 g;
- lagani grožđice - 20 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- bijeli sezam;
- crni sezam - prema želji;
- šećer u prahu - 40 g
priprema
Žitarice narežite kipuću vodu i dajte je da se malo natakne. I ovoga puta, neka kuhamo punjenje za sada. Da biste to učinili, mljeveno svježi sir s šećerom u zdjelici, bacite vanilin i stavite kiselo vrhnje. Zatim razbiti jaje i širiti grožđice. Temeljito miješajte sve dok ne postignete uniformu. Odmašćite tijesto, utisnite ga u pravokutnik, ravnomjerno podmazujte masom krme, ali nemojte dosegnuti rubove. Zatim zavrtite valjak, čvrsto stegnite rubove i spustite šav.
Izrežite žbuku na istim tavama, pažljivo ih prenesite na ploču za pečenje, razmazanu maslacem. Pokrijte svaki kolač s pretučenim jaje i posipajte s crnim sezamom, ako to želite. Peći na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta do zlatno smeđe. Spremni kolači sa svježim sirom i grožđicama nježno uklonite iz posude, ohladite i pospite šećerom u prahu na vrhu.
Rosette s kravljim sirom
sastojci:
Za oparak:
- mlijeko - 250 ml;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 tbsp.
Za test:
- maslac - 100 g;
- brašno - 500 g;
- šećer - 200 g;
- sol - 1 tsp;
- vanillin - 2 vrećice;
- kiselo vrhnje - po volji;
- jaje - 3 kom.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- grožđice - 150 g;
- uklanja limuna - po želji.
priprema
Operite grožđice, sipajte kipuću vodu i ostavite da se isparite. S ovim vremenom radimo pivo. Da biste to učinili, zagrijte mlijeko, ulijte u kvasac, šećer, brašno, pomiješajte i postavite da dođu na toplom mjestu. Za test, rastopimo maslac, malo ga ohladi, bacamo jaja, sol, šećer i vanilin. Namotajte mase dok se šećer potpuno ne otopi, sipati žlicu i izmiješati, ulijevajući sve preostale brašno. Stavite tijesto na toplom mjestu i nastavite do pripreme punjenja.
Da biste to učinili, dodajte suhomesnati sir, jaja i stavite kiselo vrhnje. Od približenog tijesta napravimo identične kuglice i ostavimo ih malo da se pojave. Zatim gurnite svaku kuglu, napravite 3 rezača, stavite punjenje u sredinu i zamotajte komad oko krme. Nadalje, radimo isto sa svim "laticama", osiguravamo i oblikujući ruže.
Stavite pecivo na lim za pečenje i pustite ih da se malo popnu. U ovom trenutku uključite pećnicu i zagrijte do 180 stupnjeva. Muffin buns s krumpirom maslac s žumance i peći oko 30 minuta. Nakon toga, pomaknemo ih na salvetu, pospite šećerom u prahu i poslužite s čajem.