hrana Kuhinja svijeta

Buns "Sinabon": recept

Celine kanate "Sinabon" (ili "Cinnabon") sada su svjetski poznati brand konditorskih proizvoda, pokazujući tendenciju proširenja, osobito na Bliskom istoku. Tvrtka ima 1.100 kafe-pekarnica u više od 50 zemalja. Klasični "Sinabon" s cimetom nešto je poput valjka tijesta s narezanom i pečenom, posluženom s vrhnjem krem-sira. Mirisne vrste cimeta Makara, koje se koriste u pripremi bundeva "Sinabon", uzgojene u planinskim područjima Indonezije.

Malo povijesti

Godine 1985. otac i sin, Richard i Greg, Comen iz Seattlea odlučili su ispeći takozvani "najbolji cimet u svijetu". Kolač je dugo izumio na temelju posebnih istraživanja. Prva pekarnica tvrtke Sinabon otvorena je 5. prosinca 1985. u jednom od trgovačkih centara Seattlea. Isprva, samo su klasični "Sinabon" pečeni u pekarnicama poduzeća. Od 1988, počeli su peći Minibon kolač. Kasnije su postojale i druge sorte: "Shokobon" (čokolada "Sinabon"), "Pecanbon" (s pecansima i karamelom), "Cinnabon Styx" (od lisnatog tijesta) i "Sinnabon Bites" Na koje se poslužuju brandirana pića (Mokkalata, Chillata, Frappe s cimetom i dr.).

Kako kuhati Sinabon?

Dakle, Sinabon role, recept koji je prilagođen za kuhanje u kući.

Sastojci za tijesto:

  • 200 ml srednjeg masnog mlijeka;
  • 50 g svježeg kvasca (ili 11 g suhog);
  • 2 kokošja jaja;
  • 70-80 g prirodnog maslaca;
  • 100 g šećera;
  • 600-700 g vrhunskog brašna;
  • prstohvat soli;
  • sastojci za punjenje;
  • 50 g omekšanog maslaca (za odijevanje);
  • 1 šalicu smeđeg šećera
  • 1, 5 tbsp. žlica cimeta.

Sastojci za kremu:

  • 50-60 grama vrhnjeg sira (na primjer, Almette);
  • 100 g šećera u prahu;
  • 2-3 žlice mekog maslaca;
  • malo vanilije - izborno.

Priprema:

Uzgajamo kvasac u toplom mlijeku (+ neki šećer). Ubijte jaja, dodajte mu omekšani maslac. Dodajte šećer u smjesu jaje-maslac. Pristupljeni kvasac ulijeva se u veliku zdjelu u kojoj ćemo mišiti tijesto. Dodamo slatku smjesu jaja i ulja. Temeljito miješajte, bolje miješajte.

Prosijite brašno i prisalivaem. Dio brašna ulijeva se u zdjelu i gnječi tijesto. Dodajte malo vode. Postupno dodajte ostatak brašna. Temeljito zamijesite tijesto, sklonite kom, pokrijte zdjelu čistim posteljinom i stavite na toplo mjesto sat vremena.

Izrada bunova

Dok se tijesto uklapa, napunite punjenje. Pomiješajte šećer s cimetom (u obliku praha). Nakon što je potrebno potrebno vrijeme, zamijesite tijesto i gnječite. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od oko 200 ° C. Tijesto mora biti valjano u tanki, veliki sloj, po mogućnosti pravokutnog oblika. Ravnomjerno kaputi uljem. Jednom ravnomjerno posipajte smjesu šećera i cimeta i pretvorite ih u usku roll. Izrežemo ga nožem ili ispruženom niti na zasebnim proizvodima. Širimo se na posude podmazanim uljem (možete postaviti dno papira za pečenje i masirati uljem). Pecite 20-30 minuta. U ovom trenutku napravimo krema: pomiješaj mekani maslac Klasični Sinabon s kremastim sirom i šećerom u prahu. Gotovi rumeni bunji "Sinnabon" podmazuju kremu na vrhu i lagano na stranama silikonskim četkom. Šećerom možete posuti cimetom. Ovo je recept za cimetom "Sinabon".

nijanse

Naravno, svatko može eksperimentirati s krema i veličinom. Treba napomenuti da ako tijesto traje dulje od jednog sata, to se zgušnjava 2-4 puta, a zatim se vrećice pretvaraju bujno i ne ostaju duže. Bunje "Sinabon" je dobro poslužiti uz kavu, čaj, vruću čokoladu. Naravno, da se ne uključi u ovaj predivan desert ne vrijedi - preveliki kalorični sadržaj.