Krupenik heljde
Krupenik je zanimljivo jelo koje je u potpunosti sposobno ugodno diversificirati vaš dnevni jelovnik. Zapravo, krupenik je lonac od kuhane žitarice (može se reći kašica, ponekad kuhana u mlijeku) s dodatkom drugih sastojaka: jaja, sir, vrhnje.
Reći ćemo vam kako kuhati heljde krupenik s kravljem sirom, recept je vrlo jednostavan, no takvo jelo izvrsna je varijanta zdravog i hranjivog doručka, ručka ili večere drugog slijeda. U principu, takav se lonac može čak smatrati prehrambenim.
Heljda Krupenik
sastojci:
- žitarice-heljda-2 šalice;
- voda ili mlijeko - 3-4 čaše;
- 3-5 jaja;
- prirodni sir oko 150-200 g;
- kiselo vrhnje je prirodno - 3-5 tbsp. žlice;
- neki maslac za podmazivanje obrasca.
priprema
U korisnijoj verziji, punite heljde u Kazanji s određenom količinom kipuće vode ili vrućeg mlijeka, prekrite poklopcem i zamotajte ga ručnikom. Dok se heljda hladi, ona će biti spremna sa očuvanjem svih korisnih tvari. Alternativno, prelijte heljde s vodom i poslije kuhanja, pecite na laganoj vatri dok ne kuhate ispod poklopca, ponekad miješajući.
Sad pripremamo krupenik. Dodajte kuhane heljde s jajima i ribani sir s kiselim vrhnjem. Smjesa ne smije biti previše gusta.
Podmazujemo prosječnu dubinu oblika iznutra s komadom ulja (silikona se ne može podmazivati). Napunite oblik heljde-kravlje mješavine sira i jaja i pošaljite peći u pećnici grijane na oko 200 stupnjeva C oko 25 minuta. Prije rezanja krupenik se lagano hladi. Krupenik od heljde dobro je poslužen s umakom od mesa, i / ili gljive u kiseloj vrhnja.
U pojednostavljenoj verziji, možete kuhati krupenik bez svježeg sira i / ili kiselo vrhnje, koristeći samo jaja i heljde.
Heljda Krupenik se može kuhati u sporom štednjaku.
Krupenik od heljde u multivarka
Koristite iste sastojke kao u glavnom receptu (vidi gore). 
priprema
Najprije kuhajte heljde, odnosno napunite ga vodom u radnoj zdjelici višekratnika, postavite zdjelu u radni položaj, zatvorite poklopac i održavajte ga u načinu rada za grijanje dok ne budete spremni (u različitim modelima višekratnika to se može dogoditi u različito vrijeme, pročitajte upute za određeni uređaj). Zatim morate premjestiti heljde u zdjelu, operite zdjelu, oprati uljem, pripremiti početnu smjesu (vidjeti gore), napuniti zdjelu smjesom i ispeći, opet slijedeći upute pri odabiru načina i vremena.