hrana Ukusni članci

Slatka juha od brokule

Koristična svojstva brokule čine jela od toga jednostavno neophodna za zdravu prehranu. Nudimo kuhanje lagane, nježne i nevjerojatno apetitne juhe od vrhnja brokule, opcije koje ćemo opisati u nastavku.

Recept za pripremu juhe od vrhnje brokule

sastojci:

  • svježa brokula - 550 g;
  • krema s masenim udjelom od 20% - 210 ml;
  • gomolja krumpira - 280 g;
  • luk - 85 g;
  • češnja češnja - 1 kom .;
  • bijelog baguette ili loaf - 3-4 slices;
  • maslac - 70 g;
  • svježe mljeveni crni papar - 5 g;
  • sol - 5 g

priprema

Počevši od pripremanja juhe, razmaziti brokulu u veze, očistiti gomolje krumpira i izrezati u male kocke. Stavite pripremljeno povrće u tavu, sipajte litru filtrirane vode i stavite na peć kako bi kuhali. Nakon kuhanja, dodajte sadržaj posude za sol i kuhajte preko umjerene topline tijekom deset do petnaest minuta sve dok kockice krumpira ne budu meke. Čistimo žarulju od luka, namočimo u kocke i pržimo do mekog masnog maslaca, a zatim dodamo u posudu pripremljenom povrću. Nakon toga, kad se povrće malo malo ohladi, prelijte u pire krumpir pomoću mješalice, ulijte u kremu i ponovno stavite posudu na peć. Zagrijemo juhu, uzbudljivo, dok se ne pojavljuju prvi znakovi ključanja.

Slice od bijelog kruha ili baguette su browned u rastresiti maslac na lijepu smeđu boju, a zatim, dok je vruće, utrljati s ljušteno klinčić češnjaka i izrezati u kocke.

Spremni najfinije juhu od vrhnja brokule s vrhnjem se ulijeva u tanjure i poslužuje se s čertnim križima.

Kremasta brokule i juha od vrganja od pileća prsa

sastojci:

  • florets brokule - 780 g;
  • krema sa sadržajem masti od 20-33% - 210 ml;
  • poriluk - 1 kom .;
  • pileća prsa (celuloza) - 340 g;
  • maslac - 35 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • mljeveni oraščić - 5 g;
  • timijana - 1 prstohvat;
  • svježe mljeveni crni papar - 5 g;
  • sol - 5 g

Za podnošenje:

priprema

Ova juha recept razlikuje se od prethodnog, ponajprije u prisutnosti piletine. Za početak, operemo ga, napunimo vodom, dodamo malo soli i pocrnimo. Nakon trideset minuta, uklonite meso, a u tavi ležaj brokule sjeckani u cvjetovima i kuhajte dok mekano oko deset minuta. Tijekom tog vremena, mi smo rezati poriluk i oguljeno češnjak, iskusan povrće u labav krem ​​maslac i staviti ih u lonac s kupusom. Tamo šaljemo sjeckani pileće meso i kuhamo nekoliko minuta. Sad pržite sadržaj posude s mješalicom, dodajte okus muškatnog mačjeg oraha, timijana, svježe mljevenog crnog papra, sol, promiješajte, ulijte u kremu i zagrijte sve dok ne vidite jedva vidljive znakove ključanja.

Poslužite gotovu juhu od vrhnje brokule s piletinom i vrhnjem, začinjenu češnjovim krutonima, priprema koju smo detaljno opisali u receptu gore i dodajte kuhane šparoge u posudu.

Recept za pripremu juhe od vrhnja od brokule i špinata

sastojci:

  • svježa brokula - 550 g;
  • špinat - 250 g;
  • krem sa sadržajem masti od 10% - 210 ml;
  • tvrdi sir - 140 g;
  • luk - 145 g;
  • filtrirana voda - 1 1;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • svježe mljeveni crni papar - 5 g;
  • sol - 5 g
    • recept juhe vrhnje brokule

priprema

Brokula je kuhana u maloj količini vode ili pari tijekom deset minuta. Zalijepite narezane luk do zlatne na maslinovo ulje, zatim stavite špinat i kuhani brokule, dodajte malo vode iz kupusa i pirjite povrće dvanaest do petnaest minuta. Nakon toga, razbiti masu s miješalicom da biste dobili pire krumpir, napunite kremom i mljevenim sirom i toplom sve dok se sirovi, ali ne pustite da kuhati.

Odvojite juhu, možete poslužiti krutve i svježe zelje.