Pileći krumpir s rebrom
Kada se vani hladi, potrebna je potreba za energijom tijela, u ovom trenutku barem ponekad morate kuhati srdačna i gusta jela, kao što su janjetina, govedina ili rebra svinjskog mesa kuhani s krumpirom. Naravno, treba imati na umu da janjetina kuha duže svinjetinu i govedinu - čak i dulje, pa je bolje odabrati mladi meso.
Pileći krumpir s rebrom
sastojci:
- rebra (svinjetina, telad ili janjetina) - 0,8-1 kg;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkve - 1-2 kom .;
- krumpir - 8 kom. srednje veličine;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- zelje (peršin, kopar);
- sol;
- mljeveni crni papar i ostali suhi začini.
priprema
Sjeckajte rebara u sitnim komadima, prikladnim za jelo i pržite u dubokoj tavi smeđe-zlatne boje. Možete koristiti biljno ulje ili životinjsku masnoću (ne smije biti mala). Stavite nasjeckani luk i mrkvu. Kad luk počne zlatno dodavati, dodajte vodu i pecite ispod poklopca dok meso bude gotovo spremno, dodavajući dodatno vodu i po potrebi povremeno miješajući.
Kad je meso gotovo spremno, stavite krumpir, izrežite na kriške, ulijte u vodu i pecite dok ne nateknete. 5 minuta prije kraja procesa dodajte tijesto rajčice (neobavezno). Sezona s nasjeckanim biljem i češnjakom.
Možete kuhati gulaš s dimljenim rebrima. U tom slučaju, vrijeme kuhanja se znatno smanjuje, a jelo će dobiti karakterističan okus dimljenog mesa. Priprema je jednostavna i jednostavna, a za muškarce je prijateljska okupljanja domaća piva ,
Pileći krumpir s dimljenim rebrima
sastojci:
- dimljeni rebra - oko 600 g;
- luk - 1-2 komada;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 6-8 komada;
- zelje su različite;
- češnjaka i suhih začina.
Trebat će vam i kotao ili tava za umivaonike s debelim zidovima i malo vode.
priprema
Izbaceni krumpir izrezat ćemo na srednje veličine, sipati u vodu kako bi uklonili višak škroba. Zgušnjavani luk i mrkva prolaze na komad masnoća iz rebara u kotlu.
Sjeckajte pržene rebra u sitnim komadima i stavite u kotao s puškom. Napunite hladnom pitkom vodom, tako da voda samo pokriva rebra. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
Bacite krumpir u cjedilo, a kad se voda isušuje, dodajte u kotao. Mi dovodimo do spremnosti. Začinite suhim začinima okusom i nasjeckanim češnjakom. Poslužite za stolom i pospite sjeckanim biljem. Za takvo jelo dobro je poslužiti šalicu svježeg piva i povrća. Ne poslužujte bijeli svježi kruh, bolje perece ili domaće ražene krekere.