hrana Ukusni članci

Pileća žitka s tikvicama

Nakon što ste zimi pripremili narezane tikvice, budite sigurni da ćete na hladnoću dohvatiti prstima izvrsnu osnovu za hranjive i zagrijavanje. Temelj sljedećih recepata, osim samih tikvica, također je piletina, a uz to i mješavina ostalih sezonskih povrća i gljiva.

Pileća gulaš sa šampinjoni, krumpir i tikvice

sastojci:

  • piletina - 680 g;
  • luk - 95 g;
  • paprika - 340 g;
  • mrkva - 230 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • šampinjoni - 270 g;
  • tikvice - 170 g;
  • vruće paprike - okus;
  • bijelo vino (suho) - 115 ml;
  • pileća juha - 480 ml;
  • rajčice - 390 g;
  • tijesto od rajčice - 55 g;
  • sušeno bilje (bosiljak, timijana, origano) - 1/2 tsp;
  • gomolja krumpira - 290 g.

priprema

Isprati piletinu i protrljati ga morskom soli. Nasumice nasjeckajte slatke paprike, mrkve i luk, pospite ih maslacem i rasporedite na peći za pečenje. Na vrh povrća, stavite piletinu i kuhajte 25 minuta u zagrijanoj peći na 195 stupnjeva.

U broileru u vrućem ulju, spremite češnjak i čili na pola minute, dodajte gljive, neka isparavaju svu vlagu, uliju u vino i kuhaju još 30 sekundi. Nakon vremena, sipati juhu s tijestom od rajčice razrijeđenim u njoj, dodajte kriške svježih rajčica, pustite umak kuhati i prenijeti pečenu piletinu i povrće u nju. Kuhajte pileća gulaš s tikvicama za još pola sata na srednje topline.

Po želji, poljski pire s tikvicama se može napraviti u sporišnjem štednjaku. Da biste to učinili, najprije kuhajte perad i povrće u Pecivo oko pola sata, a zatim dodajte ostale sastojke, uključujući tekućine, i prebacite na Stewing još jedan sat.

Pileća pirjana s patlidžanima i tikvicama

sastojci:

  • biljno ulje - 55 ml;
  • piletina - 530 g;
  • luk - 185 g;
  • patlidžan - 130 g;
  • courgette - 260 g;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • rajčica - 340 g;
  • slatki paprika - 180 g;
  • prstohvat cimeta.
    • Pileća gulaš s patlidžanima i tikvicama

priprema

Toplina maslac u tavi i smeđi povrće u njemu: kocke tikvica, luk, paprika i patlidžana, potonji bi trebao biti slan i ispran. Čim povrće zgrabite, dodajte im češnjak i rajčicu, sezoni sa svježom soli, dodajte cimet i velike komadiće piletine. Ulijte pola čaše vode i pirjati gulaš 40 minuta tijekom srednje topline. Piletina uz kuhana tikvica i rajčica izvrstan je dodatak bočnoj posudi riže i ostalih žitarica, kao i kuhanog i pire krumpira ,