Grožđice iz chryoplodki po svojim ukusnim svojstvima nisu inferiorni od tradicionalnog grožđa, a broj posuđa sadržanih u njoj mnogo puta prelazi. Posebno puno u ovom kostimu vitamina P i B, fluorida, željeza i joda. Ima antioksidativna, antialergijska svojstva, smanjuje visoki krvni tlak i intrakranijalni tlak, a također pomaže u liječenju mnogih bolesti jetre, bubrega, probavnih organa, kao i endokrinih i kardiovaskularnih sustava. Pa zašto ne bi takav vrijedan proizvod kod kuće, pogotovo jer je apsolutno lako učiniti.
sastojci:
priprema
Uzimajući u pripremi grožđica, prvo razriješimo bobice kupina, uzimajući osloboditi sumnjivih primjeraka. Sada, iz vode naznačene u receptu za količinu šećera i limunske kiseline, kuhajte kiselo-slatki sirup, čekajući raspad svih kristala. Ulijamo u kipuću homogenu mješavinu pripremljenih ispranih bobica planinskog pepela i nakon ponavljanog vrenja kuhamo dvadeset minuta, podupirući umjerenu vatru.
Zatim spojite crnu trešnju u cjedilo i ostavite ga neko vrijeme da se isprazni. Nakon toga širimo plodove s jednim slojem na plahte prekrivenim pergamentom i ostavimo ih za sušenje i sušenje u toplini, povremeno ih miješajući.
Možete koristiti ne samo grožđice, već i sirup, koji je pripremio plodove. Diluting je vodom, dobivamo nevjerojatno korisno piće ili bazu za žele. A ako ih zalijevate u čistom obliku kolača, palačinki ili pudinga, njihov ukus postaje bogatiji, a prednosti obroka će se umnožiti.
sastojci:
priprema
Grožđice od aronije također se mogu napraviti uz pomoć električne štednjake. Vrijeme za sušene bobice bit će potrebno u ovom slučaju je mnogo manje, a vjerojatnost da će se pogoršati prije nego se suši, smanjuje se na nulu.
Načelo prerade bobica prije sušenja je identično onome opisanom gore, uz manje promjene. Za sirup u ovom slučaju, koristit ćemo manje udjele granuliranog šećera i umjesto limunske kiseline dodati sok istisnut iz limuna.
Pomiješajte vodu sa šećerom i sokom od limuna, pustite sve kristale da se otopi, a sirup kuhati i uroniti pripremljenu crnu trešnju u nju. Baš kao u prethodnom slučaju, kuhajte bobice dvadeset minuta, a zatim se spojite na sito i ostavite neko vrijeme da se isprazni. Zatim smo rasprostrtili gavran na paleti s malim rupama i suhom na temperaturi od 40 do 45 stupnjeva, osam do deset sati ili dok nije spremna.
Preostali sirup nakon kuhanja prelije se preko čistih posuda, prekrivenih poklopcem i čuvati dok se ne koristi na hladnom mjestu.
Na sličan način možete pripremiti grožđice iz crne trešnje u pećnici, koristeći ga umjesto električnog sušionika. Zbog toga se bobice pripremljene i kuhane u sirupu položile na listu pergamenta obložene posudom i osušene na temperaturi od četrdeset do pedeset stupnjeva, s otvorenim otvorenim vratima, povremeno miješajući.
Pravilno kuhani i sušeni grožđice iz crne trešnje ne zahtijevaju nikakve posebne uvjete za pohranu. Dovoljno je staviti u staklene suhe staklenke, kartonske kutije ili drvene kutije, prekriti poklopcem i postaviti na prozračenom mjestu s niskom vlagom i bez stranih mirisa.