Mandarinski peels - kućna uporaba
Svi znaju ljekovita svojstva voća mandarina. Osim izvrsnog okusa, oni su također izvor najvećeg dijela vitamina C, kao i drugih korisnih elemenata. Istovremeno, ovaj citrusi već su postali svojevrsni neophodni atribut i simbol koji prati novogodišnje blagdane.
Nakon što je masa potrošnje mandarina uvijek bez posla, velika količina otpada u obliku kore. I mnogi čak i ne shvaćaju da se ove istovjetne peels mandarina, sušene i svježe, mogu pravilno primijeniti kod kuhanja kod kuće.
U nastavku ćemo objasniti što se može napraviti od peelinga mandarina i kako popiti piće, čaj i pekmez od njih.
Pjenušanje s mandarinom
sastojci:
- svježa kora mandarina;
- granulirani šećer na okus;
- limunska kiselina - okus;
- pročišćene vode.
priprema
Svježa ogulina mandarina stavlja se u staklenku, puni je na vrh i ulijte s prokušanom pročišćenom vodom. Ostavite spremnik na sobnoj temperaturi dvadeset i četiri sata.
Nakon što protekne vrijeme, ulijte sadržaj posude u emajliranu posudu u cjedilo, stavite infuziju na vatru, pretvorite korice kroz meso za mljevenje ili ga namazajte u spremniku za miješanje. Stavili smo uvijena masa natrag u staklenku, napunili ga kipućom infuzijom i pustili da ostane još jedan dan. Sada filtriramo masu kroz sir, dobro iscijedi, sezom sa šećerom i limunskom kiselinom do okusa, promiješaj dok se svi kristali ne otopi, prelijte gotove napitke u posudu ili drugu prikladnu posudu i uživajte.
Mandarinski češki čaj - recept
sastojci:
- zgnječena ogulina mandarina - 2 tsp;
- crni čaj ili zelena - 2 žličice;
- granulirani šećer na okus;
- pročišćena voda - 500 ml.
priprema
Za pripremu aromatičnog čaja s mandarinskim koricama, isparite čajnik za kipuće kipuće vode, zatim prelijte crni ili zeleni čaj i zdrobljene mandarine, sipajte kipuću vodu, pokrijte čajnik s poklopcem i pustite da se skuha sedam minuta. Čaj pripremljen je začinjen šećerom i uživajte.
Za izradu čaja možete koristiti i svježe i suhe peeling mandarina.
Recepti za upijanje mandarina
sastojci:
- svježe peeling mandarina - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda.
priprema
Počevši od džemova od pečenja mandarina, moramo se riješiti prije svega svoje inherentne gorčine. Da biste to učinili, rezati koru na komade željene veličine, stavite ih u caklinu ili staklenu posudu i sipati vodu iznad nje tako da ona u potpunosti pokriva sadržaj. Ostavite koru dvadeset i četiri sata, povremeno promijenite tekućinu u novu.
Nakon isteka vremena, natopljene korice se isperu, stavljaju u posudu za kuhanje, napunjene čistom vodom i zapaljuju. Nakon kuhanja, sipati u granulirani šećer, promiješati masu sve dok se kristali šećera ne otopi i posve kudo, smanjite toplinu na minimum i kuhajte marmelad 
dva sata. Nakon toga izvadite posuđe iz vrućine, pustite da se ohlade, i odstranite na donju policu hladnjaka sedam ili osam sati ili preko noći.
Sada opet stavimo džem od korita na vatru, dajte kuhati, miješati i kuhati mase još pola sata.
Za to vrijeme steriliziramo čiste staklenke i osušimo ih, te kuhamo pet minuta pet minuta. Spremni smo začiniti aromatično pecivo od mandarina na sterilnim staklenama, pluto s pripremljenim poklopcima i staviti ih pod tople poklopce do potpunog hladenja.