Biscotti s bademima
biscotti Jako je popularan suhi talijanski kolačić. Ispada dovoljno hrskav, tvrd i vrlo ukusan. Nudimo vam nekoliko originalnih recepata za kuhanje biscottija s bademima.
Biscotti s bademima i grožđicama
sastojci:
- šećer - 80 g;
- brašno - 180 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- grožđice - 50 g;
- bademi - 50 g;
- sol - pincem.
priprema
Zatim popunite bademe s kipućom vodom, ostavite 5 minuta, a zatim uklonite matice s kože i izrezajte u velike komade. Jaja, vanilija i obični šećer miješani su u zasebnoj zdjeli i malo pobijedili. Dodajte mekano ulje, prskajte prašak za pecivo, brašno i zamijesite homogeno, ali prilično tijesto. Dalje, bacamo u njega grožđice i sjeckani bademi, ravnomjerno ih miješajući u našu masu. Pokrivamo pladanj za pečenje papir za pečenje, podijelimo tijesto na pola, iz svake od njih izbacimo dugu kobasicu i širimo je na pećnicu za pečenje. Radove isporučujemo u zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva i ispeći 25 minuta.
Zatim ih ohladi na limu za pečenje i oštrim nožem lagano rezati dijagonalno u kriške. Postavite ih u jedan sloj na limu za pečenje i vratite kolačiće natrag u pećnicu još 20 minuta. Spremni bademi biscotti potpuno se hladi i pohranjuju u vrećici ili kutiji. Jesti tretirajte najbolje uz kavu, čaj, sok i druga pića.
Badem biscotti s trešnjom
sastojci:
- sušene trešnje - 30 g;
- bademi - 120 g;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 400 g;
- šećer vanilije - 1 čajna žličica;
- narančasta kora - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećer - 200 g;
- jaje - 4 kom.
priprema
Badem je natopljen 15 minuta u kipućoj vodi. Zatim spojimo vodu i uklonimo je 
s maticama kožu i lagano ih pržiti u suhom tava. Nakon toga, bademi su nasjeckani i ulijeni u zdjelu. Dodajte joj isjeckanu trešnju i pomiješajte ga.
U drugoj posudi spajaju se prosijani brašno, sol, šećer, šećer od vanilije i prašak za pecivo. Dodajte pretučene jaja u suhu smjesu, ulijte malu količinu vode i pomiješajte malo ljepljivog, tijesta s tijestom. Dalje, miješamo u njemu narančasto ribano i matice s trešnjama.
Rezultirajuća masa je podijeljena na 2 dijela, valjane od svake kobasice, stavite ih na pećnicu za pečenje i pecite 30 minuta u zagrijanoj peći. Nakon toga, pažljivo izvadite keksi , lagano ohladite, odrežite dijagonalno i smeđi biscotti opet 10 minuta.