Prednosti brokule
Od Europljana omiljeni proizvodi, brokula je jedno od vodećih mjesta. Takva sklonost ovom predstavniku obitelji kupusa posljedica je jedinstvenog sastava. Za pojesti brokula preporučuje se u bilo kojem obliku: sir, škriljevci, pari.
Što je korisna brokula?
Kemijski sastav brokule je vrlo složen, što je vrijednost ovog proizvoda. Brokula sadrži fitonutriente - to su složeni biološki spojevi koji čine imunosnu osnovu biljke. Kada se progutaju, ti spojevi počinju djelovati kao antioksidansi, uklanjanje slobodnih radikala i uklanjanje toksina.
Osim fitonutrijenata, brokula sadrži:
- omega-3 masne kiseline, aminokiseline i folati;
- 66% ugljikohidrata brokule i oko 3% proteina čine stvarnu vrijednost povrća. A proteini ovog kupusa lako se asimiliraju i usporedivi su u hranjivim svojstvima s proteinima mesa;
- vitamini u brokule: vitamin C u velikim količinama, vitamini skupine B, PP, E, A itd. Ovaj kompleks ima značajan utjecaj na zdravlje, kosu i kožu;
- makronutrienti: kalcij, natrij, magnezij, kalij, fosfor;
- elementi u tragovima: bakar, selen, mangan, željezo, cink;
- antikancerozne tvari: sulforapan, indol-3-karbin i sinegrin. Te tvari povećavaju sposobnost imuniteta u borbi protiv stanica raka, zaustavljaju njihovu reprodukciju i uništavaju ih;
- phytoncides - ometati reprodukciju patogenih gljiva i bakterija u ljudskom tijelu.
Prednosti brokule očituju se u sustavnom korištenju ovog proizvoda u hrani. Od nje možete kušati razne ukusne i zdrave jela.
Brokula se preporučuje za osobe koje imaju bolest jetre, čir na želucu, disbakterij, simptome nadutosti. Ovo povrće je korisno u razdoblju oporavka nakon zaraznih bolesti.
Brokula pomaže poboljšati protok žuči, probavu, apetit , procesi rasta, razvoj, te također sprečavanje moždanog udara, srčanih udara, raka.
Brokula dijete
Sadržaj kalorija brokule je vrlo nizak i iznosi samo 30 jedinica. Zbog ovog kaloričnog sadržaja i bogatog sastava brokule prikladan je proizvod za prehranu. U procesu prehrane, koja uključuje brokule, poboljšava se stanje kože, kosa, čišćenje kože od osipa i akni, glatki gubitak težine.