Cikla juha - recept za ukusni vrući i hladni prvi tečaj
Juha od cikle je recept za hladno ili vruće prvo stablo s potpuno drugačijim karakteristikama i različitom metodom kuhanja. Ako se prvi poslužuje u dobro hlađenoj formi, onda drugi maksimalno otkriva svojstva okusa samo kada se poslužuje od vrućine topline.
Kako kuhati juhu od cikle?
Juha od cikle ima puno vrsta i dvije radikalno različite tehnologije kuhanja. Jedina konstanta komponenta koja se koristi za stvaranje svake posude je repe, a ostalo je promjenjivo.
- Hladna inačica jela može se kuhati na juhu repe, kefir, kvas ili voda.
- Kuhani pojedinačno ili sirovi sastojci izrezani u kocke i dopuniti prilikom posluživanja tekućeg preljeva, kuhana jaja i kiselo vrhnje.
- Vruća crvena repa se kuha na bogatom juhu ili vodi, kojoj se dodaju sirovi ili spasserovanna povrće i kuhaju uz dodatak začina i začina.
Hladna juha od cikle - klasični recept
Hlađena juha od cikle pomoću klasične tehnologije priprema se na juhu od šećerne repe, na koju se dodaje kvasac od kvasca ili krastavaca. Kao zelena mješavina, dodana na tanjur za vrijeme posluživanja, može postojati tradicionalna kombinacija kopra i peršina, ili bogatiji set od metvice, korijena, bosiljka.
sastojci:
- repa - 3 kom .;
- Svježi krastavci - 2 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- limun - 1 kom .;
- sol, šećer, kiselo vrhnje i zelje.
priprema
- Repu se oguliti i kuhati u vodi, dodajući sok od limuna i šećer, ohladiti.
- Povrće izrezano u trake, vratilo se u juhu, ohladilo.
- Dodajte sjeckani krumpir, kuhani u uniformi, krastavci, zeleni luk branjeni solima.
- Hladna cikla - recept koji zahtijeva opskrbu gotovog jela s kuhanim jajašima, vrhnjem i zelenilom.
Vruća cikla recept
Juha od cikle, čiji će recept biti predstavljen sljedeći, za razliku od hladne inačice jela služi vruće, ali, kao i prije, nadopunjuje kuhano jaje, vrhnje i po želji zelje. Posuđe se može kuhati bez dodavanja krumpira s mrkvom, a povećava se broj rezanaca repe.
sastojci:
- repa - 3 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- bujon - 2,5 l;
- šećer i ocat - 0,5 tsp;
- kuhana jaja - 2 komada;
- ulje - 50 ml;
- sol, papar, lovor, kiselo vrhnje, zelje.
priprema
- U bujon, kuhajte krumpir 15 minuta.
- Sipite luk s mrkvom u maslacu, dodajte slamu od repe.
- Nakon omekšavanja repe, dodajte rajčicu, šećer, ocat, ulijte u malu bujon i dodajte puno 10 minuta.
- Prebacuju sadržaj posude u tavu, posude sezone, kuhaju 15 minuta.
- Poslužite vruću cikla s kiselim vrhnjem, biljem, jajašcima.
Klasična cikla kao u vrtiću - recept
Najkorisnija, jednostavnija i prehrambena dobivena cikla u vrtiću. Ovdje su voćni sokovi prethodno kuhani, a prije dodavanja u posudu, izrezani u trake ili prolazili kroz veliku rešetku. Kiselo vrhnje u ovom slučaju, dodajte nekoliko minuta prije kraja kuhanja vruće.
sastojci:
- repa - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- voda - 1,5 l;
- ulje - 20 ml;
- sol, pepper, lovor, kiselo vrhnje.
priprema
- Repu se oprana, kuhana, ljuštena, mljevena.
- Zalijepite luk i mrkva u ulju, stavi u kipuću vodu s krumpirom.
- Nakon 10 minuta, bacite repe, začine, začine.
- Završite ciklus kuhanja uz dodatak kiselog vrhnja.
Pičkica za vruće cikle
Ako postoji želja za dobivanjem najviše dijetalne inačice jela s mesom, mogućnost kuhanja jela s piletinom pogodna je za rješavanje problema u svom najboljem slučaju. Pileća dojka će osigurati potrebnu masnoću i zasićenje, ali će zadržati nisko kaloričnu hranu. Po želji, jelo se nadopunjuje kuhanim jajašcima.
sastojci:
- piletina - 500 g;
- repa - 3 kom .;
- krumpir - 400 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- voda - 2,5 l;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- ulje - 20 ml;
- sol, papar, lovor, zeleni luk, ocat i kiselo vrhnje.
priprema
- Izrežite piletinu, kuhajte s lukom i cijeli mljeveno repa.
- Uklonite repa, pržite, pržite s ocem, tijesto od rajčice i češnjak.
- Slanu luku s mrkvom, krumpir se dodaju u juhu, a nakon 15 minuta kuhanja, pržiti repa.
- Sezonski crijep s piletinom, kuhati 5 minuta, poslužiti s zelenom lukom i kiselim vrhnjem.
Cvijet s grahom
Cikla bez mesa će postati manje ukusna, hranjiva i hranjiva od svoje mesne verzije, ako kuhate vruće uz dodatak graha. Kada sami kuhaju grah, prethodno su natopljeni, periodički mijenjaju vodu, a zatim kuhaju dok nisu spremni, prije dodavanja ostatka sastojaka u posudu.
sastojci:
- grah - 1 čašu;
- repa - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- voda - 2,5 l;
- limun - 0,5 kom .;
- ulje - 20 ml;
- sol, papar, lovor, provencansko bilje i cilantro.
priprema
- Sjeckani krumpir se dodaju u kipuću vodu s prethodno kuhanim grahom.
- Zalijepite maslac, mrkve, repa i širite u tavi.
- Začinite češnjak brzog repa, ljekovitog bilja, sok od limuna, cilantro, sol i papar, kuhajte 10 minuta.
Cikla sa govedinom receptom
Najskuplji i mirisniji je juha od cikle s mesom, ako ga kuhate prema sljedećem receptu. Goveđi grudnjak ili rebra, koji su izrezani u dijelove i kuhani do potpuno kuhani s cijelim lukom, koriste se kao baza za meso za juhu.
sastojci:
- Govedina - 400 g;
- repa - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve i luk - 150 g;
- paradajz paste i ocat - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 10 g;
- ulje - 20 ml;
- sol, papar, lovor, zeleni luk i kiselo vrhnje.
priprema
- Kuhajte sjeckani govedina u vodi s lukom.
- Bacite krumpir, kuhajte 15 minuta.
- Zalijepite maslac, mrkve, zapečene repe.
- Dodajte tjesteninu, ocat, šećer, malo bujon i kuhajte 15-20 minuta.
- Prenesite sadržaj posude u tavu.
- Sezonski ciklus s govedinom, kuhajte 5 minuta, poslužite sa zelenim lukom i kiselim vrhnjem.
Ciklus svinjskog mesa
Ništa manje ukusno i hranjivo će biti juha od rogača u mesnoj bušotini s svinjetinom. Prikladna kao celuloza, rezana i meso na kosti, što za zasićenje okusa pre-browned u maslacu. Kuhana jaja se dodaju na svaku ploču kada se poslužuju ili bacaju u posudu na kraju kuhanja.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- repa - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- ulje - 20 ml;
- jaja - 2 kom .;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Kuhajte dok ne kuhate kriške svinjetine.
- Dodajte krumpir, kuhajte 10 minuta.
- Luk je pržena u maslacu, a mrkvu se stavlja u juhu zajedno s kuhanim zasebnim i sjeckanim repe.
- Kuhajte vruće, kuhajte 10-15 minuta, poslužite s kiselim vrhnjem i kuhanim jajašcima.
Cikla s kiselinama
vruće juha od cikle s kupusom to će biti boršč, ali hladna inačica jela bit će iznenađujuće otkriće, čije će karakteristike oduševiti zadivljujući okus i ugodnu skladnu kiselost. Nasmijte se i lakše izvodite recept, koji se po izboru može nadopuniti svježim krastavcima i zelenim lukom.
sastojci:
- kiseli kupus - 400 g;
- repa - 2 kom .;
- limun - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- jaja - 2 kom .;
- sol, senf, zelje, vrhnje.
priprema
- Kuhajte repa, cool, utrljajte na grater, vratite se u tavu.
- Dodajte sok od limuna, sol, češnjak, kuhajte, uklonite od vrućine, kul i hladite.
- Prilikom posluživanja, položite u tanjur kupusa, sipati juhe s repe s repe, sezoni s zelenilom, kiselo vrhnje, senf.
Cikla juha s kiselim krastavcima
Sljedeći je recept za ukusnu repu. Pikantnost ove hladne inačice jela je zbog dodavanja ukiseljenog krastavaca i rotkvica do sastava povrća i svježeg ciklusa i crvenog vina octa od cikle. Osim toga, ukusno je pomiješati kiselo vrhnje za posluživanje jela s hrenom.
sastojci:
- ukiseljeni i svježi krastavci - 100 g;
- repa - 2 kom .;
- rotkvica - 4-5 kom .;
- svježa repa - 100-150 ml;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- jaja - 2 kom .;
- ocat crvenog vina - 70 ml;
- sol, šećer, kiselo vrhnje, hren, zelje.
priprema
- Kuhajte ljuštene repe.
- Dodajte ocat, svježi rep, šećer, sol u bujon.
- Beets, kao i kuhana jaja s krastavcima, izrezati u kocke.
- Za povrće dodaju se tanke slatke trave, zelene luk i zelje.
- Recept hljebaste repe , zahtijevajući istodobno podnošenje povrća s pladnjem, vrhnjem i hrenom.
Juha od cikle s mesnim okruglicama
bilo koji vruće cikle recept s mesom se može transformirati pripremom jela s mesnim mesnim okruglicama. Luk u mljevenju dodati sirovo ili pržen u maslacu do zlatnog, što će donekle omekšati okus proizvoda. Osim mrkve u vrućini, možete dodati i druge korijene: celer, peršin, pastiri.
sastojci:
- mljeveno meso - 250 g;
- repa - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- ulje - 20 ml;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 50 g;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Kuhajte repa, izvadite iz juhe, utrljavajte na grater.
- Mince se pomiješa s nasjeckanim lukom, dodajući brašno, sol, papar i jaje.
- Oblikujte mesne kuglice, pošaljite u loncu kipućeg bujona.
- Dodajte pirjani luk i mrkvu, kuhajte, kuhajte 20 minuta.
- Na kraju kuhanja dodajte repe.
- Juha od cikle, čija je recept puna napitaka, zahtijeva vruće posluživanje.
Cikla juha s gljivama - recept
Dobiva se dodatni okus i zasićenost juha od cikle s gljivama , pogotovo ako dodate kantele, gljive, boletus ili druge šumske stanovnike. U nedostatku prikladnih i gljiva, koje bi prije polaganja vruće trebale sjeckati. Tehnika ovog receptusa je jednostavna i lagana za svakoga.
sastojci:
- gljive - 150 g;
- repa - 2 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- bujon - 1,5-2 l;
- sol, papar, lovor, zelje.
priprema
- Repu, mrkvu, luk i kockice krumpira stavljaju se u kipuće juhu.
- Dodajte gljive, rajčicu, začine i začine, kuhajte jelo 5 minuta.
- Bacite u posudu, češnjak, dajte vruću infuziju.
Cikla u multivarijatu
Osnovna priprema vruće hranjivo juhu od cikle s mesom u sporišnjem štednjaku , Za verziju prehrane možete uzeti piletinu i više hranjivih i hranjivih gulaš s rebra svinjskog mesa. Morat će staviti u zdjelu s povrćem i pržiti unaprijed na programu "pečenje" ili "prženje".
sastojci:
- piletina - 450 g;
- repa - 2 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- ulje - 20 ml;
- sok od rajčice - 250 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Prosijite repa i mrkvu, stavite u zdjelu s maslacem zajedno s lukom.
- Uključite "pečenje" 30 minuta, kuhajte s poklopcem zatvorenim.
- Nakon 15 minuta ulijte sok od rajčice.
- Nakon signala, bacaju krumpir, meso, ulijte svu kipuću vodu.
- Nastavite kuhati u načinu rada "Prigušivanje" ili "Juha" 1,5 sata.
- Začinite jelo, dodajte češnjak, zeleno, pustite da se pere na "Grijanje".