hrana Gospodarici bilješke

Goveđeg mesa - recepte za kuhanje ukusnih i vrlo neobičnih jela

Bez poteškoća, pomoći će primjeniti recept za kuhanje nusproizvoda u kuhanju. Izvršavanjem odgovarajuće tehnologije moći će se kvalitativno preobraziti njegove osobine i dobiti izvrsno izvornu posudu s neodgovarajućim ukusom.

Kako kuhati ožiljak od govedine?

Kako bi se osiguralo da se jela od goveđeg buraga mogu zadovoljiti s iznimnim okusom, morate naučiti kako pripremiti nusproizvod za kasniju primjenu.

  1. U početku, očišćeni ožiljak je natopljen u vodi soli i octa 8-24 sata, opran.
  2. Sipati podproizvod dio čiste vode, kuhati nakon ključanja tijekom 5 minuta, promijenite vodu. Ponovite pet minuta kuhanja još 2-4 puta, nakon čega ažuriraju vodu i počinju kuhati burag.
  3. Stavite proizvod kuhani na mekoću s komadićima željenog oblika ili veličine ili upotrijebite u cijelosti da biste ukrasili valjke.

Kako kuhati ožiljak od govedine?

kako kuhati ožiljak od govedine

Nakon što se nusproizvod očisti, opere, namoči u zakiseljenu vodu i odlaže se ponavljanom probavom mirisa, mora se kuhati do mekanog, nakon čega će postati pogodna za daljnju uporabu u kuhanju. O tome koliko kuhati ožiljak od goveđeg mesa, u ovom receptu.

sastojci:

  • ožiljak govedine - 1 kg;
  • voda - 3 1;
  • lovor - 2-3 komada;
  • luk, mrkve i druge korijene;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pripremljeni ožiljak ispunjen je vodom.
  2. Dodajte cijeli luk, korijenje, lovor, papar.
  3. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte nusproizvod ispod poklopca najmanje 4 sata, povremeno nadopunjavajući vodu. Spremni ožiljak je lako probušen vilicom.

Kako pržiti ožiljak od goveđeg mesa?

kako pržiti govedinu ožiljak

Zapanjujući okus stiče ožiljak od pečenog goveda. Nusproizvod mora biti pravilno pripremljen i kuhano prije omekšavanja. Tek nakon toga možete početi rezati i pržiti komponentu. Sljedeća je recept za jelo s lukom, koja se može mijenjati dodavanjem mrkve i drugog povrća.

sastojci:

  • kuhani govedinski ožiljak - 500 g;
  • luk - 1-2 komada;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar.

priprema

  1. Rez je izrežen na slojeve debljine centimetara.
  2. Pomiješajte luk s lukom i pržite mljeveno meso u tavi s maslacem.
  3. Prosijite pripremljeni nusproizvod odrezani i pržite još 10 minuta, uz miješanje.
  4. Poslužite pečenu govedinu s lukom ukrasiti krumpir , riža, tjestenina.

Govedina u pećnici

ožiljak od goveđeg mesa u pećnici

Priprema ožiljka od goveđeg mesa u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem pod "poklopcem" lisnatog tijesta pružit će vam priliku da kušate izvrsnu jelu za poslasticu. To se postiže samo ispravnim izvođenjem svih preparativnih suptilnosti nusproizvoda i nijansi receptu opisanog u nastavku.

sastojci:

  • Kuhani govedinski ožiljak - 700 g;
  • luk - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • celer - 3 stabljike;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • ulje - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 2 zuba;
  • jaje - 1 komad;
  • lisnato tijesto - 250 g;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pripremite, kuhajte i izrezujte ožiljak od slame.
  2. Pomiješajte luk, mrkve i celer u ulju dok ne postane mek.
  3. Zasebno pržiti ožiljak, dodajući brašno.
  4. Kombinirajte sadržaj dvaju tanjura, dodajte sol, papar, češnjak i kiselo vrhnje, grickajte 7 minuta.
  5. Prebacite masu u plijesni ili kokosove, pokrijte slojevito tijesto, i napravite bušenje u sredini za izlaz pare.
  6. Podmažite tijesto s jaje i ispeći zdjelu dok ne zasukajte.

Govedina goveda - recept

svitak govedine rakovice recept

Govedina goveda u svitku, čiji recept će biti prikazan dalje, neće se zadnji put održati na svečanom blagdanu ili zamijeniti kobasice radnim danima, apetitno dodajući krišku kruha sa snackom. Kao punjenje koristite izbor začina, češnjak, adzhiki, sušene rajčice ili suho voće.

sastojci:

  • ožiljak - 1 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • adzhika - 50 g;
  • senf - 30 g;
  • sol, papar, lovor, luk.

priprema

  1. Pažljivo oprati i oprati, ožiljak se natopri nekoliko sati u slanoj vodi i zakiseljen ocem, pranje.
  2. Utrljajte površinu nusproizvoda mješavinom senfa i ajike, dodavajući zgnječen češnjak, sol i papar.
  3. Oblikujte pecivo iz goveđeg buraga, čvrsto je vezu s nizom, sipajte vodu i kuhajte, dodajte luk, lovor, sol i papar.
  4. Nakon 4-5 sati, ugasite vatru i nakon hlađenja uklonite valjak u hladnjaku nekoliko sati.

Juha od juha od goveđeg mesa - recept

Goveđa juha od kora

Juha od govedine može biti bogata, hranjiva i dodavanjem Usitnjeni paprike , češnjak i začini neobično pikantni. Dodatne aromatične note i gustu hranu dobivaju se dodavanjem preljevke kiselog vrhnja sa žumanjcima. Ožiljak za vruće se koristi isključivo kuhanim.

sastojci:

  • kuhani govedinski ožiljak - 1 kg;
  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • marinirani bugarski papar - 2 kom .;
  • Celer i pastrnjak (korijen) - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • žumanjci - 4 komada;
  • jaje - 1 komad;
  • sol, papar, ulje, ocat.

priprema

  1. Kuhani ožiljak je izrezan na trake i položen u kipuću vodu.
  2. Tu, također, spremite spremljene korijene lukom, kuhajte 20 minuta.
  3. Pomiješajte žumanjke s kiselim vrhnjem i dio juha, ulijte u juhu u tanku kapljicu, miješajući.
  4. Odmah dodajte nasjeckane paprike juhu od goveđih rakova i protrljajte solju češnjakom, paprom i ocem, zagrijte minutu.

Khash od goveđih nogu i buraga

khash od goveđih nogu i kosti

Pripremiti ukusni oštar govedine na prvom može biti još jedan recept od kavkaske kuhinje. Ovdje se nusprodukta kombinira s noževima, što će vam dati vrući dodatni mast i hranu. Posuda se priprema bez zalivši, ali poslužena je s preljevom od rešetkastog češnjaka, zelenila i nadopunjena salatom rotkvica, lavashom.

sastojci:

  • ožiljak od mesa - 0,5 kg;
  • noge govedine - 1 kg;
  • peršin, bosiljak i cilantro - 150 g;
  • češnjak - 2-3 glave;
  • lovor, paprika;
  • sol.

priprema

  1. Namočite ožiljak i noge unutar jednog dana, mijenjajući vodu.
  2. Cijepanje se kuha tri puta u novom dijelu vode 5 minuta.
  3. Noge se prelijevaju čistom vodom i kuhaju 3 sata.
  4. Dodajte ožiljak, pripremite hranu još 4 sata.
  5. Dodajte lovor, papar, tantalizirajte juhu još jedan sat.
  6. Odvojite meso od kostiju, vratite se u tavu.
  7. Oni služe Khashu isključivo vrućim.

Xe od ožiljka od govedine

hea govedina

Goveđeg pogača, recept koji će, prema korejskoj tehnologiji, biti predstavljen kasnije, okusiti receptore okusa obožavatelja jela s izraženom ostrinokom. Luk u ovom slučaju je pržen u ulju, a zatim vruće pomiješan s ostatkom začina, koji maksimiziraju njihov ukus.

sastojci:

  • ožiljak - 1 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • luk - 2 komada;
  • češnjak - 0,5 glava;
  • ulje - 100 ml;
  • ocat - 200 ml;
  • korijandera i čilija - 1 čajna žličica;
  • lovor, papriku, bilje, sol.

priprema

  1. Shinkuyut kuhaju slamnatu slamku, ulijte ocat sat vremena.
  2. Dodajte ribane mrkve, češnjak, sol.
  3. Pržite luk, dodajte začini, pomiješajte i širite u zajednički spremnik.
  4. Govedinski ožiljak u korejskom miješanju i ostaviti na hladnoći 12 sati.

Recept za salatu od goveđeg mesa - recept

kineski salata od goveđeg rakovog receptusa

Appetizing salad od goveđeg mesa uzmemo novi pogled na karakteristike nusproizvoda i uživajte u prekrasnom pikantnom okusu snacka. U bujonu, pri kuhanju, zajedno s tradicionalnim setom začina, dodajte korijen od đumbira, krišku cimeta dužine 5 cm, zvjezdicu badjana, cijelu žarulju.

sastojci:

  • ožiljak od mesa - 500 g;
  • kikiriki - 1 šaku;
  • korijandar - 2 olovke;
  • češnjak - 1 glavu;
  • ulje chili, sezam i rižino vino - po 2 žlice. žlice;
  • soja umak - 4 žličice;
  • rižin ocat i šećer - 1 čajna žličica;
  • sol.

priprema

  1. Kuhati ožiljak, izrezati na trake.
  2. Dodajte matice, korijander i preljev od češnjaka dodatkom ulja, vina, soje, octa i šećera.
  3. Umiješajte salatu i poslužite.

Kako kuhati ožiljak od goveđeg mesa u multivariatu?

kako kuhati govedinu ožiljak u multivarijatu

Elementarno pripremljeni ožiljak za govedo u multivarhu, a ako imate funkciju tlačnog štednjaka u uređaju, također je puno brži. Područje kako će proizvod postati mek, izvađen je iz bujona, izrezan na komade željenog oblika i veličine, dodatno pržene i puhane uz dodatak umak od rajčice ,

sastojci:

  • ožiljak - 1 kg;
  • luk - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • tijesto od rajčice i ulje - 60 g;
  • sol, papar, lovor, voda.

priprema

  1. Pripremljen i natopljen za jedan dan, ožiljak je postavljen u zdjelu, sol, papar, lovor, doda se luk, kuhani na "Quenching" za 5 sati.
  2. Nasjeckajte nusproizvod, stavite ga u zdjelu s maslacem i povrćem, pržite na "pečenje" 15 minuta.
  3. Dodajte tjesteninu, malo vode, papra, sol, lovor i uključite "Quenching".
  4. Nakon 30 minuta, ožiljak od goveđeg goveda će biti spreman.