Goveđi gulaš s povrćem i krumpirom
Izvrsna opcija za obilan ručak ili večeru bio bi ragu od goveđeg mesa uz dodatak krumpira i širok izbor povrća. Prvo, prženi, a zatim brašireni komadići mesa u slatkom i kiselom umaku, nadopunjenom povrćem, stvaraju neizreciv miris okusa. Sadržaj povrća za ovo jelo može se mijenjati ovisno o vašoj želji ili dostupnosti hrane u hladnjaku. Neki povrće može zamijeniti drugo, ili ih nadopuniti zdjelicom. Skup mirisa također nije kritičan. U svakom slučaju, rezultat će zasigurno ugoditi vama i vašim voljenima.
Ispod našeg receptora, detaljno ćemo vam reći kako kuhati ovo čudesno jelo.
Recepti od govedine s povrćem i krumpirom
sastojci:
- govedina pulpa - 550 g;
- krumpir - 500 g;
- mlada tikvica srednje veličine - 1 kom .;
- Bugarski slatki paprika srednje veličine - 3 kom .;
- srednje veličine rajčice - 4 kom .;
- mala mrkva - 2 kom .;
- luk medija - 3 kom .;
- češnjak - 5 češnja;
- Svježi zeleni kopra - 1 hrpa;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- zemljani korijander - okus;
- 2-3 lišća lišća;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Goveđa pulpa se ispere, osuši papirnatim ručnicima ili salvete, izrezati u male komadiće i pržiti u tavi s biljnim uljem sve dok crveno. Onda stavi ljušteno lice i sjeckani luk i tanjure ili slamke s mrkvom i pržite još tri do pet minuta.
Čisti slatki bugarski i gorak papar od repa i sjemena, odrežimo ga u kocke i male veličine slamnatih bodova, prelijemo češnjak na tanke ploče i bacamo sve u tavu mesom, lukom i mrkvom. Pržite dvije minute, dodajte tijesto rajčice, pomiješajte i pustite još pet minuta, povremeno miješajući.
Rezane tikvice smeđujemo s malim kockicama i stavimo je u odgovarajuću veličinu. Tamo šaljemo 
oguljeni i rezani krumpir. Zamrzite rajčice kipućom vodom, uklonite kožu, izrezajte ne jako, bacajte na ostatak povrća i pomiješajte. Zamijenimo sadržaj posude ovdje, dodamo sve začine i sol, ulijte u dvije čaše vode, pomiješamo, prekrivamo poklopac i šaljemo u peć na jakoj vatri. Nakon kuhanja, vatra se malo ispod prosjeka i kuhamo trideset do četrdeset minuta. Za jednu minutu prije kraja kuhanja, svježi svježi zeleni sok od kopra i peršin izrezati i miješati.
Poslužite govedinu gulaš s krumpirom i povrćem, vruće, kao nezavisno jelo, ukrašeno grančicama svježeg zelenila.