hrana Ukusni članci

Goveđi valjci

Ako želite pripremiti dio vruće jelo za švedski stol ili jednostavno obiteljsko gozbu, tada zaustavite svoj odabir mesnih peciva , Za njihovu pripremu, možete uzeti bilo koji meso, a razne ispune daju slobodan pogled na maštu. Ovog puta pripremamo pecivo za govedine.

Kako napraviti govedine role na japanskom?

sastojci:

  • govedina (odrezak) - 400 g;
  • šparoga - 5 stabljike;
  • zeleni luk - 5 pera;
  • Shiitake - 120 g;
  • Mirin - 4 tbsp. žlice;
  • soja umak - 4 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • Sake - 2-3 tbsp. žlica.

priprema

U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje i mirin. Govedina odrezana na tanke kriške, ili smo pobijedili. U središtu svakog sloja stavite šparoge, zelene luk i komadiće gljiva. Presavijte meso u valjak i nasjeckajte čačkalicom.

Zagrijte biljno ulje u tavi i položite valjke. Podmažite valjke mješavinom umaka od soje i mina i pržite dok ne dobijete rumen. Na kraju kuhanja, zaliti se u tavu i pustite da isparava. Posluženo soja umak i wasabi.

Govedina s roštilju sa šljive i sušenim marelicama

sastojci:

  • Govedina - 500 g;
  • suhe marelice - 1 šaku;
  • šljive - 1 šaku;
  • crno vino - 100 ml;
  • sol, papar - okus.

priprema

Govedina je odrezala slojeve i potopila u vinu pola sata. Marinirano meso je slano, savijačeno s obje strane i stavljeno na vrh komada suhe marelice i šljive. Omotamo govedinu u valjke i omotamo folijom. Goveđi listovi u foliji trebaju peći 15 minuta na 180 stupnjeva.

Mliječni napici punjeni jetrom i slaninom

  • govedina - 1 kg;
  • masnoća - 50 g;
  • jetra jetre - 230 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom .;
  • kruh - 1 komad;
  • mlijeko;
  • zeleno;
  • goveđa juha - 250 ml;
  • kiselo vrhnje - 1/3 tbsp .;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus.

priprema

Krušna mrvica natopljena mlijekom, iscijediti i mljeveno s lukom, slaninom i jetrom. Dobivena sezona punjenja solom, paprom, dodajte zelje i jaje. Distribuirani smo krzno preko sjeckanih komada govedine i kotrljamo u rolu. Kako bi valjci zadržali svoj oblik, povezat ćemo ih s nitom. Pržite pecivo u posudu dok ne postanu zlatno smeđe, a zatim sipite juhu s kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu. Goveđi pecivi će se peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Izvadite valjke i ulijte preostalu tekućinu u posudu. Isparavamo umak dodavanjem brašna sve dok ne postanemo zgušnjavani (možete dodati 50 ml bijelog vina za aromu). Poslujemo s vrućim valjcima.

Govedina s sirima

sastojci:

  • govedina - 1 kg;
  • umak od rajčice - 2 žlice;
  • jaja - 3 kom .;
  • suho origano - 1 tsp;
  • sušeni češnjak - 1 1/2 tsp;
  • zeleni luk - 1/2 st .;
  • ricotta - 500 g;
  • Parmezan - 3/4 st.;
  • Mozzarella - 3 tbsp.

priprema

Govedina odrezana na komade, pobijedila. Pomiješajte sve sireve (ostavite malo "parmezan") s biljem i jaje. Stavili smo sir na svaki komad goveđeg mesa i stavili ga u valjak. Stavite valjke u posudu s umakom od rajčice, sve pokrijte folijom i stavite u pećnicu da peći na 160 stupnjeva 20 minuta. Završene svitke mastite umakom od rajčice i posipajte preostalim sirom.

Govedina s gljivama

sastojci:

  • govedina - 4 komada;
  • gljive (šampinjoni) - 250 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • rajčice u vlastitom soku - 400 g;
    • kako kuhati govedine
  • zelje - okus;
  • sol, papar.

priprema

Goveđa odreske začinjena solom i paprom na obje strane. Gljive se nasjeckaju i prolaze s lukom i mrkvom dok se potpuno ne isparava vlaga iz posude. Dodajte zelje do gljiva i pomiješajte. Širimo punjenje na slojeve govedine, okrenimo se i pržimo do zlatno smeđe. Napunite pecivo rajcicama i pecite 40 minuta na laganoj vatri.