Goveđi rebra u pećnici
Ako razmišljate o tome kako kuhati goveđeg rebra, možemo vam savjetovati da ih ispečete u pećnici jer je prženje jedan od najosobnijih i relativno zdravih načina kuhanja. Mladi riblji rebari, kuhani u pećnici - samo ukusni! Ovo je divno jelo za srdačnu obiteljsku večeru.
Dakle, prvo kupiti dobre rebra od starije životinje, mlađe i nježnije meso - brže će se kuhati govedina rebara. Naravno, ostatak proizvoda također treba biti svjež.
Recepti govedine Ribe
Kuhanje ukusnih i nježno pečenih goveđih rebara.
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 800 g;
- kvalitetni umak od soje -50 ml;
- različitih zelenila (peršin, kopar, cilantro) - nekoliko grana;
- biljno ulje - 2 žlice;
- češnjak-2 češnja;
- crni i crveni papar i ostali suhi začini - okus;
- sol - okus.
priprema
Pomiješajte rebra prije kuhanja. Isperemo ih u hladnoj tekućoj vodi, dijelimo u dijelove i uklonimo filmove i vene.
Pripremite marinadu od soje umak, suhe začine, sol, nasjeckani mirisni zelje i češnjak i stavite sjeckani rebara u nju. Pokrijte kontejner i ostavite najmanje 2 sata. Povremeno miješajte sadržaj tako da je meso dobro marinirano.
Vatrostalni oblik za prženje masti s biljnim uljem (ili bolje - masnoća s slaninom). Širimo se u obliku ukiseljenih kostiju. Pokrijte ili pakirajte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 º C. Pecenje će vjerojatno trajati najmanje 1 sat.
Gotovo pečene goveđe rebra mogu se poslužiti sa gotovo svim ukrasima, kiseli krastavci, svježe bilje i stolno crveno vino. Bolje je jesti ovo jelo odmah - sljedeći dan neće biti tako ukusna.
Goveđa rebra u foliji s povrćem
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 600 g;
- stolno vino - 1 čašu (po mogućnosti svjetlo);
- grah mladog - 200 g;
- krumpir - 6 komada malih (po mogućnosti, gotovo jednako);
- srednje veličine mrkve - 1 kom .;
- brokula - 200 g;
- zelje su različite prema ukusu;
- suhe začine - 1/3 tsp;
- sol - okus.
priprema
Očvrstavamo rebra filmova i tetiva, odrežimo ih na komade prikladne za jelo, sezoni sa začinima, sol i prelijte vinom. Pokrijte kontejner i ostavite ga 4 sata. Nakon određenog vremena stavili smo rebra natrag u sjemenku i pustili da marinada isprazni.
Ribe, oguljeni krumpir (cijeli krumpir), mrkva izrezana u velike blokove, brokula (rastavljena u kitties) i grah se pakiraju u snop folije. Peći se na prosječnoj temperaturi od oko 1 sat. Poslužuje se svježim biljem. Možete zasebno poslužiti pikantne umake i salate od povrća.
Goveđa rebra u rukavu su pečena, kao iu foliji, ali folija je zdraviji izbor.
Goveđa rebra u posluživanju posuda u pećnici u stilu zemlje
Sastojci (po porciji):
- govedina rebara -170 g;
- tikvica za bobu od pulpe -80 g;
- krumpir - 1 kom;
- zeleni grah - 8 mahuna;
- brokula - 4 cvjetnice;
- crvena paprika - 0,5;
- stolno vino - 1 staklo;
- češnjak - 2-4 češnja;
- Različite zelje - ½ st. žlice;
- suhe začine - okus;
- sol - okus.
priprema
Mi uklanjaju rebra od filmova i tetiva i izrezati ih u komade koji su prikladni za postavljanje u lonce. Bundeve izrezane u velike šipke. Pomirite rebra i bundu u vinu sa začinima. Naravno, sol.
Za oko 3 sata pripremit ćemo povrće, soliti marinadu i isprati rebra i komade bundeve. Stavite meso i bundu u lonce. Dodajte povrće. Ulijte u 150 ml vode (približno). Zatvorimo posude s poklopcima i šaljemo ih u pećnicu najmanje 1 sat. Poslužite, začinjene s nasjeckanim biljem i češnjakom. Žlica kiselog vrhnja također ne boli.
A ako pored rebra ima malo govedine, onda možete napraviti vrlo ukusna jela - govedina wellington i govedina burgundija , Velika hrana za romantičnu večer.