Goveđa jetra u kiseloj kremu - kako napraviti sočan i nježno jelo?

Goveđa jetra u kiselom vrhnju je ukusna i zdrava jela koja neće biti apsolutno neupotrebljiva u prehrani svih koji se brinu o svom zdravlju i pravilnoj prehrani. Mnogi ljudi ne vole okus bjelanjaka u čistom obliku, ali uz umak od vrhnja, hrana se jede brzo i apetitom.

Kako kuhati govedinu jetru u kiseloj vrhnja?

govedina jetra u umaku od vrhnja Priprema osnovno, ali zahtijeva pridržavanje određenih pravila koja prate neku od različitih formulacija.

1. Komad jetre mora biti oslobođen od filmova i posuda.
2. Proizvod se po potrebi natopri u mlijeku sat vremena, a zatim izrezati na komade željenog oblika i veličine.
3. Ako recept ne navede drugačije, rezane jetre stave se u brašno i kratko pržite u vrućem ulju.
4. U završnoj fazi, jetra se zagrije u kiselo vrhnje uz dodatak začina, povrća ili drugih dodatnih sastojaka.

Goveđa jetra u kiseloj vrhnja s lukom - recept

Jedna od najpopularnijih varijacija među ovakvim jelima je jajna jetra u kiseloj vrhnja s lukom. Vodu možete zamijeniti vodom i dodati začinima po vašem ukusu. Kao pomoćno jelo možete poslužiti heljde, rižu, tjesteninu ili krumpir. Navedena količina proizvoda dovoljna je za izdavanje 4 dijela.

sastojci:

• jajna jetra - 500 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• veliki luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• bujon - 150 ml;
• ulje - 40 ml;
• sol, papar.

priprema

1. Luk s pečenim lukom pola prstena.
2. Stavite pripremljene, ispijene jetrene komade jetre, pržite 5 minuta.
3. Dodajte kiselo vrhnje, vruće juhe, sol i papar.
4. Nakon 15 minuta, mljevena jetra u kiselom vrhnju će biti spremna.

Goveđi stroganoff od jetre jetre s kiselim vrhnjem - recept

Goveđi stroganoff od jetre jetre s kiselim vrhnjem razlikuje se od uobičajenog ukrašenog proizvoda, barem rezanjem. Za ovo jelo, pripremljena baza je izrezana iznimno tankim malim brusochkamijem i na nijedan drugi način. U ovom slučaju isključuje se hranjenje, a brašno se dodaje izravno u umak.

sastojci:

• jajna jetra - 500 g;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• luk i mrkva - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• mlijeko - 100 ml;
• ulje - 40 ml;
• sol, šećer, papar.

priprema

1. Mrkva polusvijeta i slame od mrkve pržene su u maslacu.
2. Pripremljena jetra izrezana je u tanke štapiće.
3. Spread rezanje povrće i pržiti za 3 minute.
4. Mlijeko je pomiješano s brašnom, kiselim vrhnjem, začinjeno na okus i ulivljeno u posudu s posudom.
5. Goveđa jetra s kiselim vrhnjem bit će spremna nakon 10 minuta kuhanja ispod poklopca.

Gulaš jetre s kiselim vrhnjem

Goveđina jetra u kiseloj vrsti s dodatkom povrća i tijesta od rajčice idealno nadopunjuje porcije kaše, tjestenine ili krumpira. Posebno bitno u ovom slučaju će biti umak, koji bilo koji suhe ukrase će sočne i promijeniti svoj ukus obilježja za bolje. Provedite 40 minuta, možete pripremiti obrok za šest.

sastojci:

• jetra jetre - 800 g;
• brašno - 50 g;
• veliki luk - 1 kom .;
• slatke paprike i mrkve - 1 kom .;
• kiselo vrhnje i umak od rajčice - 100 g;
• mlijeko - 150 ml;
• voda 100 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• ulje - 60 ml;
• sol, papar, timijan.

priprema

1. U ulju pržite luk.
2. Pripremljena jetra je izrezana, natopljena mlijekom, osušena, obložena brašnom, širila se u tavi.
3. Nakon 5 minuta, položi mrlje od mrkve i paprike, ulijte u vodu, obrišite ispod poklopca 10 minuta.
4. Dodajte kiselo vrhnje, rajčicu, češnjak i začina.
5. Nakon 15 minuta tjeskobe jetra s povrćem u kiselo vrhnje će biti spremno.

Goveđa jetra s gljivama u kiseloj vrhnja

Sljedeći recept za jetru jetre u kiseloj vrhnja zadovoljit će ljubitelje gljiva. Sadrži šampinjone koje mogu zamijeniti šumske gljive (svježe ili zamrznute), što čini okus gotovog jela samo za dobrobit. Samo 40 minuta - i na stolu ukusan dodatak za bilo koji ukras za 6 osoba.

sastojci:

• jetra govedine - 800 g;
• šampinjoni - 400 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• bujon - 150 ml;
• biljno ulje - 80 ml;
• sol, papar.

priprema

1. Odvojeni pečeni luk odrezani od gljiva i pripremljena sjeckana jetra.
2. Povežite komponente u jednom spremniku, dodajte kiselo vrhnje, bujon, začini i grickajte ispod poklopca.
3. Mliječna mljevena jetra u kiseloj vrhnja s gljivama bit će spremna za 15 minuta.

Maslac od jetre s kiselim vrhnjem

Zatim ćete naučiti kako kuhati govedinu jetru s kiselim vrhnjem uz dodatak svježe ili konzervirane rajčice. Pored ukusnih kriški jetre u zdjelici privlači ukusna umak, koja će biti najbolja začina za ukrašavanje. Od navedenog broja proizvoda od 4 serviranja ukusnih jela.

sastojci:

• jajna jetra i rajčice - 500 g svaki;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• veliki luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• bujon - 100 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, papar, začina.

priprema

1. Zalijepite na ulje pola luk, dodajte kriške pripremljene jetre.
2. Pržite sastojke 2 minute, položite sjeckanu rajčicu, a nakon još 2 minute kiselo vrhnje i juhu.
3. Začinite jelo ukusnim začinima, solju i paprom.
4. Nakon 15 minuta jetra jetre s umakom u kiselo vrhnje će biti spremno.

Mliječna jetra u kiseloj vrhnja

Goveđa jetra, ukrašena u obliku kolača i dodatkom pirjanog povrća u kiseloj vrhnja, iznenadit će vas iznimnom mekoću, nježnosti i izvrsnim ukusom. Da biste izvršili recept, trebat će vam nekoliko rezova filmova za hranu, koji će trebati pokriti komadiće jetre prije premlaćivanja.

sastojci:

• jajna jetra - 500 g;
• brašno - ½ šalica;
• veliki luk i mrkva - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• mlijeko - 250 ml;
• biljno ulje - 80 ml;
• sol, papar, začini.

priprema

1. Pripremljena jetra je natopljena mlijekom i izrezana na ploče.
2. Svatko je pretučen pod filmom, sol, papar, panier u brašnu i pržite na minutu u vrućem ulju.
3. Stavite komade u tavu, mijenjajući slojeve luka i mrkve prolivene na maslacu.
4. Kiselo vrhnje začinjeno solom i začinima, sipano na jetru s povrćem.
5. Nakon 15 minuta bivanja na niskoj vatri pod pokrovom pečena govedina jetre u kiselo vrhnje će biti spremno.

Goveđa jetra s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku

Osjetljiva, nježna, ukusna i ukusna će biti govedina jetra u kiselom vrhnju u multivarijatu. Prednost receptu je da nema potrebe kontrolirati proces gašenja i nevjerojatnu sposobnost uređaja da stvori pravi režim temperature kako bi sačuvali sva vrijedna i aromatična svojstva proizvoda.

sastojci:

• jetra jetre - 1 kg;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• luk - 3 komada;
• kiselo vrhnje i vodu - po 1 čašu svaki;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, šećer, papar.

priprema

1. Sjeckajte jetru i lice na "peći" 15 minuta.
2. Dodajte ostale komponente i uključite način rada za gašenje.
3. Sat vremena kasnije, mljevena jetra u kiseloj vrhnja bit će spremna.

• ← Odrezak od govedine
• Recepti za govedine →