Bean Cymes
Tzimes Je nacionalno popularno tradicionalno jelo židovske kuhinje, koja je a povrće gulaš , Ovo jelo je napravljeno od povrća i suhog voća, ali u rijetkim slučajevima dodaju se i kruške i jabuke. Postoje mnoge varijacije ovog jela: krumpir, mrkva, slanutak ili grah tsimez.
Crveni grah Tsimes u rajčici
sastojci:
- grah - 1 predmet;
- tijesto od rajčice - 2 žličice;
- luk - 2 kom .;
- šećer, sol i papar - okus;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- oraha - po želji;
- biljno ulje.
priprema
Namaknite grah u hladnoj vodi i ostavite da se nabubri oko tri sata. Zatim sipati tekućinu i kuhati bez soli dok ne nateknu. Luk se izrezati na pola prstena i pržiti nekoliko minuta u ulju. Tijekom prženja, dodajte brašno, pomiješajte i nastavite pržiti. Na samom kraju, dodajte tijesto rajčice i kuhajte oko minutu. Zatim postepeno sipajte zrno graha i temeljito promiješajte. Ostaci juhe su drenirani u zasebnu zdjelu. Rezultirajući umak je začinjen okusom začina i šećera. Možete kupiti posebnu mješavinu začina samo za izradu vrhova. Zatim prelijte grah u umak, dodajte list za usitnjavanje i pecite 30 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sjeckani orasi po želji i poslužite pripremljenu posudu vrućom.
Recept za Bean Tsimes
sastojci:
- konzervirane bijele grah - 2 žlice;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - pincem.
priprema
Za pripremu zrna hrane, prije svega pripremamo grah unaprijed, guliti luk i češnjak, a zatim sitno nasjeckali povrće i pržimo luk u biljnom ulju, lagano slani po okusu. Grah je vizualno podijeljen na 2 dijela, ako ste razbacali grah, a zatim ih pustili da odlaze na korijen, i odložimo sve za punjenje.
Dodajte nasjeckani češnjak na grah papira i ulijte tijesto za prženje. Grind masu s miješalica do homogena masa se dobije. Luk je također podijeljen na 2 dijela. Izvadite jednu iz tave i stavite u stranu u zdjelu i dodajte cijeli konzervirani grah na drugu. Blago puhano sve zajedno, lijepo miješano. Kada su svi sastojci jela spremni: luk s grahom, prženi luk i zrna graha, a zatim prijeđite izravno na pripremu tsima. Širimo ga u slojeve na ravnoj ploči slijedećim redom: prva zrna graha ide, na vrhu položimo grah s lukom, a zatim ponovno tijesto i na samom kraju prženi luk.
Bijeli grah Tsimes s mesom
sastojci:
- bijeli kuhani grah - 1 predmet;
- kuhano meso - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 50 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- škrob - 30 g;
- sol i papar - okus.
priprema
Grah se ispire i namoči nekoliko sati u toploj vodi. Zatim ga stavite u tavu, napunite ga dovoljno 
količinu vode, stavite na srednje topline i kuhajte na sat vremena dok ne kuhate. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete jednostavno staviti isprane grah u sporo kuhalo, prekriti vodom, zatvoriti poklopac, odabrati program Beans i postaviti tajmer za 50 minuta.
Luk se ljušti, ispire, izreže u male kocke i pržiti u biljnom ulju. Kuhana graha se pomiješaju u tavi s lukom, dodaju tijesto od rajčice i pržite. Začinite solom i paprom na okus. Nakon toga, sve mljeti sve u mješalici sve dok se ne dobije homogena masa. Ulijte smjesu u zdjelu, stavite nekoliko komada kuhanog mesa, cijeli grah i poslužite za stol s hrskavim tostom.