hrana deserti

Krem košara

Sjetite se kako se vaše oči prikazuju kad unesete dućan slatkiša. Ono što ne postoji: kolači, kolači i peciva. Jeste li znali da se možete lako tretira slatkišima kod kuće? Nudimo vam nekoliko recepata za izradu košara s vrhnjem. Oni nisu samo vrlo lijepi i nevjerojatno ukusni, ali i nevjerojatno ukusni.

Pijesak tartlets s kremšom

sastojci:

Za kremu:

  • brašno - 40 g;
  • šećer - 60 g;
  • žumanjka jajeta - 4 komada;
  • šećer za glazuru;
  • krema 400 ml;
  • mlijeko - 100 ml;
  • vanilin.

Za test:

  • žumanjka jajeta - 2 kom .;
  • maslac - 100 g;
  • brašno - 250 g;
  • mlijeko - 2 žlice. žlice;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • vanilin.

Za ukras:

  • šećer za glazuru;
  • džem - okus;
  • svježe bobice.

priprema

Za izradu košara krema Najprije morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, miješati u zdjelu žumanjaka s rastopljenim maslacem, sipati postepeno brašno, šećer u prahu, sipati u toplom mlijeku, baciti soli i vanilina. Sve dobro izmiješajte i neko vrijeme stavite masu u hladnjak.

Zatim izvadimo tijesto, iz nje izmišljamo malene tortile i vršimo ih u posude za pečenje, ravnomjerno ih šire preko zidova. Sada ih pošaljite u pećnicu i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.

Ovaj put, za sada, kuhajte kremu od tih sastojaka i čim se pješčane košare pripremaju, popunite ih svakim jamom da biste kušali, ukrasili svježim bobicama, sipali kremšicu i pospite šećerom u prahu. Pa, to je sve, košara s kremom i bobicama, spremna: možete napraviti čaj!

Pijesak košara s proteinima vrhnja

sastojci:

Za test:

  • brašno - 300 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 150 g;
  • hladna voda - 3 tbsp. žlica.

Za kremu:

  • bjelanjak - 2 kom .;
  • vanilin - 1 tsp;
  • sol - patiti;
  • sok od limuna - 3 kapi.

Za sirup:

  • šećer - 140 g;
  • voda - 50 ml.

Za punjenje:

  • ribu od ribizla - 12 tsp.

priprema

U zdjelu, pomiješajte prosijani brašno i granulirani šećer. Zatim dodajte komadiće smrznutog maslaca i masirati mase rukama da biste dobili mrvice. Nakon toga, sipati u vodu i gnječiti homogeno elastično tijesto. Zatim iz nje razdvajamo male komadiće i ravnomjerno ih distribuiramo u kalupe. Pecimo košare do ružičaste boje, a zatim se ohladimo i uklonimo iz oblika. Ovaj put, sipati šećer u vodu i postaviti na umjerenu toplinu. Stalno se miješajte, kuhajte i kuhajte sirup dok se ne zagrije na temperaturu od 120 stupnjeva.

Dok sirup se pere, tukli proteine ​​soli dok ne postignete vrhunac, dodajte vanilin. kada sirup bit će spremna, uvodimo ga u tanku struju proteina, nastavljajući pobijediti. Nakon toga iscijedite nekoliko kapi limunovog soka i ponovno promiješajte. Sada, u svakoj košarici stavimo malo džem i iscijedu proteinsku kremu kroz vrećicu tijesta odozgo. Ukrasimo poslasticu s bobicama i stavimo je u hladnjak za zamrzavanje.

Pijesak tartlets s krema vrhnja

sastojci:

Za test:

  • maslac - 150 g;
  • šećer - 50 g;
  • vanillin - 1 vrećica;
  • brašno - 250 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp;
  • jaje - 1 kom.

Za punjenje:

  • smeđih trešanja.

Za kremu:

  • sir - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 50 g;
  • škrob - 1 čajna žličica.

priprema

košara s kremom i bobicama

Pomiješajte omekšani maslac s brašnom, dodajte šećer, vanilin i prašak za pecivo. Sve naše ruke trljaju sve dok se ne dobije uniformna mrvica. Zatim dodajte jaje i gnječite mekano elastično tijesto. Pokrijte ga hranom plenochkoy i uklonite 30 minuta u hladnjaku.

Bez gubljenja vremena, nadopunjavamo: kombinirajte sir s kiselim vrhnjem i šećerom, bacajte škrob i sve namotajte sa miješalicom do homogenosti. Ako su plijesni metalni, podmazujemo ih uljem i napunimo testom, ravnomjerno raspoređujući ih rukama. Stavite vrećaste trešnje na dno, napunite krastavom i pecite 30 minuta u zagrijanoj pećnici, sve dok ne završite. Nakon toga, kolači se hlade, pažljivo se izvađu iz kalupa i ukrašavaju bobicama ili voćem.