basbousa
Oni koji su posjetili zemlje Bliskog istoka znaju okus egipatskog basa. Slatina je vrlo ukusna i ima nježnu strukturu i prekrasnu aromu. Neki vjeruju da je bas-bubanj sličan tradicionalnom ruskom mana , To je doista tako, samo je istočna slatka je više mirisna, slatka i, za razliku od guste lonac krupice , pečeni grm je prozračan i zbog prisutnosti sirupa je lagano vlažan.
Kako kuhati bas?
Izvrsno je da kuhanje bas sabirnice traje dosta vremena. Postoji nekoliko recepata za kuhanje basa. Nudimo Vam recept za bas, prema kojem pecite slatko jelo u najboljim orijentalnim kafićima.
U unaprijed upozoravamo: istočni slatkiši tradicionalno su izuzetno slatki. Ako niste slatki, onda uzmite pola preporučenog šećera za sirup.
sastojci:
tijesto:
- pšenično brašno najviše kvalitete - 1 predmet;
- krupica - 1 predmet;
- šećer / pijesak - 1 predmet;
- jogurt bez aditiva (ili drugog fermentiranog mliječnog proizvoda) - 1 predmet;
- biljno ulje (deodorizirano) - 1 predmet;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- prašak za pecivo - ½ st. žlice;
- Značajke od badema - 20 kom.
sirup:
- granulirani šećer - ½ stavka;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- voda - ½ st.
priprema
U posuđem se polažu brašno, krupica, čokolade kokosa, šećer, šećer od vanilije i prašak za pecivo. Sve komponente se temeljito izmiješaju, nakon čega se dodaju jogurt i biljno ulje. Pretučeno jaje ulijeva se u ukupnu masu. Nakon miješanja komponenti dobiveno je vrlo gusto tijesto.
Uzmi obrazac. Bolje je, ako su oblici niski, tako da bas ne može biti prevelik. Obrazac je razmazan biljnim uljem i ulijeva se tijesto koje je ravnomjerno raspoređeno. Od vrha, bez prešanja u tijesto, posuti su bademe. U pećnici zagrijane do srednje temperature stavlja se oblik s budućim basom, oko 40-45 minuta. Unutar pola sata nakon što je oblik bio u pećnici, vrata kabineta ne bi trebala biti otvorena, jer će tijesto pasti i pečenje neće biti dovoljno veličanstveno. Provjerite mogu li pečeni slatkiši biti drveni čačkalica. Za to, kolača je probušena čačkalicom: ako se tijesto ne zaglavi, tada je bas bubanj već spreman.
Dok je bas pečen, sirup se priprema za njegovu impregnaciju. U malom loncu postavljen je šećer, sok od limuna i voda, smjesa se dovede do kuhanja i kuha 3 minute dok vam je potrebno stalno miješanje. Spremni sirup treba biti ohlađen, a kolač je izrezan na komade pravokutnog oblika. Orijentacija je bademi - u sredini svakog komada trebaju biti bademi. Bez demontaže rezanog pita, pečenje se napuni sirupom, slatka tekućina se rasprostire na cijeloj površini basa. Pečenje se ostavi da se ohladi.
Umjesto limunade, možete koristiti med ili bobičasto sirup. Ako volite piquant okus, za impregnaciju 
možete koristiti likere. Za ukrašavanje, također nije potrebno koristiti bademe, možete odabrati orasima po vašem ukusu: orasi, orašasti plodovi ili brazilski orasi.
Ako nemate prašak za pečenje tijesta, možete sami kuhati. Da biste to učinili, uzmite 1/3 čajne žličice soka za pečenje, malo limunske kiseline i čajnu žličicu škroba, sve je pomiješano - spreman prašak za pecivo barem onoliko dobro koliko je kupljen u trgovini.
Podijeljen u komade basa bubnja dobro je pohranjen u vrećici celofana.
Basbus poslužen za čaj ili kavu, stvorit će svečano raspoloženje i zadovoljit će vam okus mliječnog okusa i prekrasnu aromu!