Banane u tijesto - jednostavan recept
Pržena banana u tijestu su vrlo česte i poštovane u istočnim zemljama.
Jednostavni recepti za kuhanje banana u tijestu daju izvrstan desert, gdje toplinska obrada pretvara strukturu banane u kremu, a gluten čini slatku, svježu koru.
Poslužite ga s kremom sladoleda ili kremšom, i pospite čokoladnim čipovima i orasima, možete stvoriti veličanstveni restoran na razini deserta.
Ispod naših recepata razmotrit ćemo kako pravilno pripremiti banane u tijesto.
Slane banane u tijesto - jednostavan recept
sastojci:
- zrelih banana - 3-4 komada;
- mlijeko - 200 ml;
- brašno - oko 200 g;
- kurkuma - 1/3 tsp.
- cimet - 1/2 tsp;
- praškasti šećer u prahu;
- biljno ulje.
priprema
Prvo što ćemo učiniti jest kuhati. Ulijamo mlijeko u zdjelu, dodamo kurkuma i cimet, te postepeno ulijevamo prosijanu brašnu, započnite tijesto konzumacijom, poput guste kiselog vrhnja.
Sada smo čistili banane i izrezali ih u prstenove oko jednog centimetra debljine. U maloj tavi ulijte debljinu sloja biljnog ulja debljine oko tri centimetra i dobro ga zagrijte. Svaki dio banane pažljivo je umočen u tijesto i uronjen u kipuće ulje. Pecite dok ne smeđe sa svih strana i izvadite na ručnik ili papirnati papir, sve dok se potpuno ne ohladi, po želji, prigušujući ulje i vrh.
Hlađene banane, pržene u tijesto, protrljaju se šećerom u prahu i poslužuju se za stolom.
Banana u tijestu i karamelu sa sjemenkama sezama
sastojci:
- zrelih banana - 2 komada;
- voda 35 ml;
- brašno - 90 g;
- škrob - 60 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- naftno rafinirano ulje - 320 ml;
- granulirani šećer - 75 g;
- sjeme sezama - 15 g;
priprema
Da biste napravili tijesto, bičajte jaje s vilicom ili šipkom, sipajte u vodu i jednu žlicu biljnog ulja. Zatim sipati škrob, prosijite brašno i dobro promiješajte prije nestanka brašna.
Banane su očišćene i izrezane s krugovima debljine jedan centimetar.
U maloj tavi ili tavi za prženje, ulijte u biljno ulje i zagrijte do kuhanja. Najprije prelijemo kriške banana u kuhani vosak i odmah uronimo u kipuće ulje. Držimo se crvene boje sa svih strana i izvadimo na papirnatom ručniku ili ubrusu.
U drugu tavu sipati jednu žlicu biljnog ulja, sipati šećer, jako malo razrijediti vodom i pržiti, neprekidno miješajući, boju karamele.
Svaka komad pržena u tijestu i lagano hlađena banana umočena je u gotovom karamelu, postavljena na tanjur i prekinuta sjemenkama sezama.
Banane u napučenom kineskom
sastojci:
- zrelih banana - 3 komada;
- pržena sjemenka sezama - okus;
- med tekućina - okus;
- naftno rafinirano ulje;
Za tijesto:
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 200 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- šećer od vanilije - 6 g;
- šećer u prahu - 12 g;
- sol - pincem.
priprema
Za tijesto, tukli jaje s šećerom u prahu, vanilije šećer i sol do sočan. Na kraju bušenja ulijte mlijeko. 
Postupno izlijevanje prosijanog brašna započinjemo tijestom, koji u skladu će nalikovati debelom kiselom vrhnju.
U maloj štrcaljki s debelim dnom ili malom tavi ulijte pročišćeno ulje povrća u sloju od tri centimetra i zagrijte ga dobro.
Sada je naizmjenično umočio svaku krišku banane u kuhano tijesto, tako da ona u potpunosti pokriva voće i uronjeno u kipuće ulje. Smeđu bananu smeđujemo sa svih strana i izvadimo ih na papirnatom ručniku. Kad se masno tkivo apsorbira, prebacujemo komade u zdjelu, prelijemo s tekućim medom i posipimo prženim sezamom od sezama.