Danas nudimo kuhati jelo koje vjerojatno nećete raditi svaki dan, već na odmor koji je sigurno. A mi ćemo kuhati neusporedivo, pečene na pećnici.
sastojci:
priprema
Pažljivo operemo jezike i uronimo ih u kipuću vodu na ploči za kuhanje. Zatim dodajte malo soli i od trenutka kuhanja kuhajte sadržaj posude najmanje 3,5 sata. Dajemo jezicima da se ohlade upravo u vodi u kojoj su kuhani, a zatim izvadimo i očistimo njihovu površinu od zaštitnog filma. Oba jezika su izrezana na dva uzdužna dijela i svaki od njih je slomljen u tanke kriške, koji se zatim prenose na bilo koji toplinski otporni oblik.
Sa svježim, opranim kancerama odrezali smo noge i stavili čepove u duboku posudu s suncokretovim uljem koje je kuhalo u njemu. Pospite ih soli i pržite dok ne zlatno. Zatim uklonimo gljive iz posude uz pomoć skimmera, tako da ulje ostaje u njemu, a same kanule se postavljaju preko jezika zemlje. Na ostatku maslaca u tavi, pržite mrvljenu mrku s finim sjeckanim lukom dok ne postanu zlatno smeđe i koristite isti skimmer kako biste premjestili povrće u posudu. Ravno u zdjelu s teškim kremom, protrljajte tvrdi sir, izmiješajte i sipajte sve na površinu posuđa, zatim ga stavite u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva i ispeći ukusnu hranu za samo 25 minuta.
sastojci:
priprema
Prema principu prvog predloženog receptora, kuhajte jezik i skinite kožu nakon što se posve hladi. Zatim je izrežite na 2-3 milimetarske kriške i položite ih u pripremljenu duboku formu. Identične veličine i oblika, mljeveno od ljuštene gomolja krumpira, ali prije stavljanja u oblik, prvo distribuirajte male kocke sjeckane svježe slanine, a nakon toga - krumpir.
U maloj dubokoj posudi kombiniramo masnu majonezu s lagano gustom vrhnjem. PomijeÅ¡ajte ih zajedno i ulijte ovu osjetljivu smjesu u oblik s našim jelo. Sada sve prozirnu površinu prelijevamo s nasipavanim "ruskim" sirom na prosječnu grater i postavimo oblik u središtu pećnice zagrijane do 190 stupnjeva, a za oko 50-55 minuta naše veličanstveno jelo će biti spremno.