Pečena jela u pećnici
Pečena juha je tradicionalno jelo ukrajinske kuhinje koju vole mnogi stanovnici naše zemlje. Priprema se vrlo lako, ali ispada prilično sočno, ukusno i mirisno. Kao dodatak možete poslužiti blagovaonicu senf , hren, crni kruh i ukiseljeni luk. Sve to samo će naglasiti osjetljiv okus. salo i dati će zdjelu zest i piquancy.
Recept za pečenu juhu u pećnici
sastojci:
- lardo - 1 kg;
- češnjak - 4 češnja;
- začini;
- ležaljka - 4 kom .;
- voda - 150 ml;
- brašna
- granice krivnje.
priprema
Rub salo s crnim mljevenim paprom i staviti ga na stranu za sada. Očistite češnjak i izrežite zube na nekoliko tanjura. Sada s dubokim posjekotinama izvadimo oštar nož sa strane slanine, stavimo češnjak, lisnatim listom i napunimo ga masnoćom. Poslat ćemo ga marinirati 40 minuta u frižideru.
Za pečenje uzimamo obrazac, stavimo svježe grančice trešanja na dno, a zatim postavimo lardo, a na vrhu napravimo poklopac tijesta: razrijedimo brašno s vodom i gnječimo homogeno tijesto. Sada pošaljite jelo u predgrijanu pećnicu i preklopite se oko 45 minuta.
Masnoće pečeno u rukavu
sastojci:
- češnjak - 5 češnja;
- lardo - 1 kg;
- začini.
priprema
Za početak, odaberite komad svježe slanine s rezom mesa i urezujte ga na stranu. Peel češnjak, rezati na ploče i staviti ga u rezove u masti. Ostrujite komad soli, po izboru masti s majonezom ili gotovim senfom. Sad uzmemo rukav za pečenje, postavimo masnoću u nju, stavimo list sa usnama i pričvrstimo torbu s obje strane posebnim isječcima.
Vrh vršite nekoliko provrta i stavite sve na ploču za pečenje. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu i ispeći jelo 1,5 sata. Zatim nježno uklonite masnoću iz rukavca, stavite je na tanjur i poslužite je hladnom do stola, izrezajte ga u tanke komade.
Pečena juha
sastojci:
- masnoća s mesom - 300 g;
- začini;
- češnjak - 3 češnja;
- gotovi kolačići od kvasca - 500 g;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, najprije uzmemo komad slanine, po mogućnosti s mesnim slojem. Zatim ga trljati solom, stisnutim kroz prešu s češnjakom i mješavinom paprike. Zatim prebacujemo masnoću u čašu i postavimo ga 3 dana pod tiskom tako da je dobro slana. Nakon određenog vremena, izvadite slaninu i uklonite s njim dodatne ostatke začinskog bilja. Zatim zamijesite tijesto ili uzmite završni puf. Izvadite kolač od njega, stavite slaninu i omotajte, stvarajući omotnicu. Nakon toga smo stavili sve na lim za pečenje, stavili ga na ulje i masnoću i pecili 45 minuta u pećnici, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva.
Pečeni krumpir sa slaninom
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- slanog zrna - 150 g;
- začini;
- češnjak - 4 češnja.
priprema
Dobro isperite krumpir s četkom, lagano ih osušite i izrežite na pola. Salo oprati od 
višak soli i lomljenih ploča debljine 3-5 milimetara. Stisnite češnjak kroz tisak i ulijte sol u zdjelu tako da je prikladno umočiti polovice krumpira u nju. Sada uzmemo jednu polovicu krumpira, zamožemo u sol i trljajte drugo stisnutim češnjakom. Između njih stavljamo komad slanine i omotamo svaki krumpir u dva sloja folije.
Širimo praznine na lim za pečenje i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 40-50 minuta. Spremnost pečenog krumpira s slaninom u foliji provjerava se redovitom čačkalicom, ako je lako uključena, znači da je posuda potpuno spremna.