Bagele s pekmezom
Recept za kroasane s pekmezom poznat nam je od djetinjstva. Zaboravljeni recepti ove delicije, koje smo prikupili za vas u ovom članku, pomoći će da se uronite u nostalgiju.
Recept za bagels s pekmezom
sastojci:
- mlijeko - 350 ml;
- maslac - 110 g;
- brašno - 550 g;
- suhi instant kvasac - 3 žličice;
- šećer - 6-7 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom 1 žumanjak;
- sol - patiti;
- džem od malina;
- šećer u prahu.
priprema
Prije kuhanja peciva s pekmezom, stavite posudu s mlijekom (odaberite 5 žlice za aktiviranje kvasca) na peći i stavite maslac u nju. Čekamo dok se maslac ne rastopi, a zatim ukloni mlijeko iz vrućine i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.
Odabrano mlijeko se također zagrijava na sobnu temperaturu, dodati joj čajnu žličicu šećera i otopiti kvasac. Prosijite brašno u duboku zdjelicu i napravite "dobro" u središtu dijapozitiva brašna. U "bunaru" namočimo toplo mlijeko s maslacem i mlijekom s kvascem, također vozimo jaje i dodamo šećer.
Mi sve miješamo uz pomoć vilice, a čim tijesto postane dovoljno elastično, počnemo ga umakati rukama. Tijesto tijesto prekrivamo vlažnim ručnikom i ostavimo da se zagrijava 40 minuta, nakon čega ga podijelimo u 3 jednaka dijela, od kojih se svaki ulazi u tanki sloj. Podijelimo rezervoar na 8 jednakih trokuta na širokom rubu svake od kojih stavljamo žličicu maline ili bilo koje druge džemove. Sagnite bagels i širite ih na lim za pečenje. Svaki bagel s džem od malina zalijevajte žumance i stavite u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 15-20 minuta. Pospite vrećicama sa šećerom u prahu prije posluživanja.
Sendvič keksi - bagels s pekmezom
sastojci:
- brašno - 2 1/2 žlice.
- margarin - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- soda - na vrhu noža;
- šećer - 1/2 tbsp;
- pekmez;
- jaje - 1 kom.
priprema
Prvo, prosijite brašno u duboku zdjelu i mljeveno je s mekim margarinom. Dodati dobivenu smjesu pomiješanu s natrijem 
kiselo vrhnje i šećer. Zamijesite mekano i ljepljivo tijesto, a zatim ga pokrijte filmom i ostavite 1 sat u hladnjaku. Hlađeno tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaka valjana do debljine milimetra. Rezultirajući sloj podijelimo na 8 dijelova, na širokom rubu svake od kojih stavljamo čajnu žličicu džemera. Presavijte svaki komad tijesta u vrećicu.
Prije pečenja vrećica s pekmezom, potrebno ih je razmazati pretučenim jajetom tako da se u gotovom obliku pojave ružičasto. Stavite masirane bagele u pećnicu zagrijavanu do 200 stupnjeva 20-25 minuta.