hrana gredice

Umiješan s kupusom za zimu

U zemljama s hladnom klimom ljudi uvijek traže načine za spremanje sezonskog voća i povrća za zimu, od kojih je jedna konzerviranje.

Recite kako pripremiti uzorak povrća sa kupusom i squashom za zimu.

Recept za asortiman biljaka

sastojci:

  • kupus (uobičajeno bijela glava) - 1 vilica;
  • mrkve - 1-3 komada;
  • luk - 1-3 komada;
  • squash ili squash - 1-3 kom .;
  • slatki paprika - 2-3 kom .;
  • rajčice - 5-8 komada;
  • češnjak - 2-5 komada;
  • biljno ulje;
  • ocat 5-9%.

priprema

Ispijati ćemo sve povrće i pripremiti ih. Sjeckani, oguljeni mrkva od kupusa - kroz veliku ribu, slatke paprike i luk izrezane u trake, tikvice ili šuškice ili kocke. Rajčica i češnjak prolaze miješalicom, kombinacijom ili mljevenjem mesa i mogu se dodati svježe crvene paprike.

U kantu ili loncu, prođimo luk i mrkve na maslac. Zatim dodajte ostatak povrća, zdrobljen, naravno. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate (20-30 minuta), povremeno miješajući, prekrivajući poklopac. Stavljamo biljni asortiman u sterilizirane staklene posude s kapacitetom od najviše 1 litre. Ulijte na vrh svake posude 0,5-1,0 st. žlicu octa i svitaka s steriliziranim parnim poklopcima. Okrenite se i pokrijte sve dok se ne ohladite. Pohranjujemo na niskoj temperaturi plus (od 0 do 18-20 ° C). Preporučljivo je koristiti prije nove sezone. Prije konzumacije u biljnom asortimanu dobro je dodati sitno sjeckani svježi bilje. Mi služimo za bilo koje jelo, za bilo koje drugo jelo ili kao nezavisno jelo.

Možete pripremiti biljni asortiman za zimu s dvije vrste kupusa, bijele i obojene. U ovoj verziji, glava cvjetače treba rastaviti prije gašenja u zasebne manje cvjetove.

Dobro je uključiti i jaja u asortiman. Rezane patlidžane trebaju se natopiti u hladnoj vodi najmanje 10 minuta.

Druga mogućnost - asortiman biljaka s kupusom u marinadi

Na dnu limenki limenke (1-3 l) začinjene: paprike, lavrushku, list trešnje i crnog ribizla, suncobrane i cvjetača odabranog za zimu sjemenke kopra, sjemena korijandera, komorača i kuma, češnjaka, crvene paprike, nekoliko češnjaka od češnjaka, pripremamo i čistimo povrće. Rajčica i patlidžan u ovom receptu nisu potrebni, kupus marinirana boja ili brokula - to je više prikladan za ovo nego bijelo-headed jedan.

Pripremamo marinadu. Udjeli su: 1 litra vode, 2 žlice. žlice soli, 3 žlice. žlice šećera, 1-2 tbsp. žlice 5-9% stolnog octa. Donijeti kuhati, miješati, rastopiti sol i šećer. Ocat uliti u posljednji trenutak prije nego lijevanje u staklenke i roll up s sterilnim poklopcima.