Meso hodgepodge - klasični recept
Nema klasičnog receptora za pripremu hodgepodge tima, budući da sam koncept hodgepodge uklanja bilo kakva ograničenja. Solyanka je priznata juta nakon praznika, koja se obično koristi za stavljanje ostataka mesa nakon blagdana, zato sve ide u nizu, a sastav jela varira ovisno o tome što imate. Ako namjeravate kupiti mesne proizvode za juhu, preporučujemo da obratite pažnju na ovaj materijal u kojem ćemo analizirati različite varijante ove popularne prve posude.
Klasični tim solyanka
Temelj klasičnog jelo je govedina, iako neki vole očuvati čisti okus dimljenog mesa, jer se koriste mesom peradi, što je mnogo slabije u svom ukusu.
sastojci:
- dimljeni meso - 75 g;
- govedina na kosti - 490 g;
- salama - 220 g;
- šunka - 160 g;
- luk - 130 g;
- češnjak - 4 češnja;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- ukiseljeni krastavci - 80 g;
- šačicu maslina;
- Laurel leaf - 2 kom.
priprema
Pripremite meso, napunite ga vodom i ostavite da kuhate na pola sata, ne zaboravite ukloniti buku s površine. Prema kraju vremena kuhanja, uzmite meso. Salam i šunka izrezani u trake. Odrezati luk i spremiti s mesnim proizvodima. Stisnite češnjak i dodajte tijesto od rajčice. Razrijedite zazharku s parom čaša gotove juhe i ostavite da se pirjati oko 10 minuta. Pomiješajte gotovu juhu s juhu, stavite kriške kiselih krastavca i lovora. Meso, na osnovu koje je juha bila kuhana, rastavlja se u vlakna (lako se razgrađuje) ili proizvoljno, ali fino usitnjeno. Ostavite juhu da kuhate na najnižoj toplini oko pola sata.
Klasični recept ekipu solyanka meso s bubrezima i krumpirom
Priprema solyanke s bubrezima traje puno više vremena, a sve zato što bubrezi prije prženja moraju biti pripremljeni u skladu s tim. Pripremanje živeći je jednostavno: dan prije kuhanja namočeno u hladnoj vodi, mijenjajući ga svakih 3-4 sata. Miris je otišao - možete rezati i kuhati.
sastojci:
- juha -1, 3 1;
- luk - 175 g;
- mrkva - 115 g;
- slanina - 75 g;
- govedina bubrega - 340 g;
- dimljena pilića - 180 g;
- masline - 45 g;
- 3 kisele mrkve;
- rajčica - 45 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- krumpir - 130 g
priprema
Pripremljeni bubrezi izrezani u trake i pržiti odvojeno od ostalih proizvoda od mesa. Zatim smeđi slaninu, dodajte mu bubrege i piletinu, kriške lukova s mrkvom i ostavite da se smeđe nekoliko minuta. Za gotovu pečenu, dodajte rajčicu s paprikom i sve razrijedite s nekoliko čaša juhe. Dodajte narezane krastavce i gulaš 10 minuta. Prebacite sadržaj posude u tavu s vrućim južom i kuhajte sve zajedno oko 15 minuta, ne zaboravite staviti kockice krumpira.
Recept za klasični tim mesa solyanka s kobasicama
sastojci:
- dimljeno meso (assorted) - 145 g;
- Kobasica - 85 g;
- mrkva - 115 g;
- šampinjoni - 390 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- mrkva - 140 g;
- pire od rajčica - 180 g;
- šačicu maslina.
priprema
Izrežite dimljene proizvode i pržite ih zajedno s kobasicom u suhoj tavi. Kada su mesni komadi crvenjeni, dodajte sjeckani luk i rešetkani mrkve na njih. Dopustite da povrće dostigne pola kuhane, a zatim stavite komade gljiva. Kada gljive odustanu od suvišne vlage i isparavaju, stavite rajčicu i napunite s pola litre vode. Kuhati hodgepodge oko pola sata, mjesto maslina na samom kraju kuhanja.
Recept za klasični tim mesnih prerađevina može se ponoviti u sporom štednjaku. Ponovite sve pripremne korake na "Pečenje", a nakon dodavanja tekućine, uključite "Stew" i kuhajte juhu pola sata.