hrana Ukusni članci

Umak od jabuka

Kako napraviti indijski umak od jabuka ajvar , već smo napisali na našem web mjestu. Ali tradicija ovog voćnog umaka ne postoji samo u istočnoj kuhinji. U Švedskoj vole kuhati umak od jabuka za svinjetinu. U Njemačkoj se jede s palačinama od krumpira, u Nizozemskoj - s pržene krumpiriće , U Francuskoj je umak od jabuka desert.

Recept za umak od slatkog i kiselog mesa jabuke

sastojci:

  • jabuke - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • med - 1,5 tbsp. žlice;
  • ružmarin (svježi) - 1 grančica;
  • voda - 2 tbsp. žlica.

priprema

Čistimo jabuke iz kore i jezgre, izrezane na 4 dijela. Stavite ih u zagrijanu duboku posudu i napunite vodom. Dodajte sitno sjeckani luk. Pokrijte poklopcem i pirjati oko pola sata. Dodajte med i sjeckani ružmarin, pomiješajte. Tomit pod zatvorenim poklopcem, dok su jabuke potpuno mekane. Dajte masi da se ohladi i prebaci na mješalicu. Beat dok glatka. Nakon umaka od jabuka, ohladite i poslužite s mesom.

Umak od jabučnog češnjaka za piletinu

sastojci:

  • jabuke - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 zuba;
  • đumbirski korijen - 2 cm;
  • sok od jabuka - 1,5 tbsp.
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • curry - 1 tsp;
  • sol - okus.

priprema

Odrezati luk i češnjak i pržiti do prozirnog. Dodajte kriške od ljuštene jabuke i pirjite 5 minuta. U međuvremenu, uklanjajte i protrljajte đumbir na finu gratet. Poslat ćemo ga u tavu. Napunite sve s sok od jabuka, sezoni s curry i sol. Pokrijte poklopcem i pecite dok se jabuke ne počnu otapati u kaši. Kuhajte i samljeti u miješalici. Ovaj osjetljiv, lagano začinjen umak od jabuka savršen je za piletinu i rižu.

Umak od soje jabučica

sastojci:

  • jabuke - 2 komada;
  • senf - 2 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • sol, mljeveni crni papar - okus.

priprema

Jabuke se stavljaju u oblik otporne na toplinu, prelijte vodu na prst i ispeći 20 minuta u pećnici, sve dok mekana. Isto se može učiniti i kod mikrovalova, ali mnogo brže - za samo 5-7 minuta. Očistite pečene jabuke iz kože i sjemenki i pošaljite ih u posudu za miješalicu. Dodajte sve ostale sastojke i pomiješajte dok ne postane glatka. Ispada vrlo nježan, umak od vrhnja. Može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Umak od umaka i senfa ide dobro s mesom i ribom.

Umak od umaka od deserta

sastojci:

  • jabuke - 3 kom .;
  • šećer - 100 g;
  • cimet - 1 štapić;
    • recept za umak od jabuka
  • vapno - 1/2 kom.

priprema

Jabuke čiste, isjeckajte na kriške i stavite u tavu. Da ne bi zapalili, prilično malo prskajte (pola prsta) vode, dodajte cimet od cimeta, pokrijte poklopac i pecite 15 minuta. Sipati šećer, iscijediti sok od limete i kuhati još 10 minuta. Nakon što se izvuče cimet i masovno umakne u miješalicu. Dobivamo ukusni zračni umak koji se može poslužiti uz palačinke i palačinke, ili možete poslužiti kao svoj desert!