Jabuke koje se bere u sirupu za zimu, možete jesti baš tako ili upotrijebiti voće popunjavanje kolača i za kuhanje ostalih slatkih deserta. Ukusna i sirup, koji je konzervirao kriške voća ili cijeli plodovi. Može se razrijediti vodom i piti kao kompot, kao i uzeti kao temelj za izradu jelly ili kissel.

Kako kuhati jabuke u sirupu šećera za zimu s krajevima bez sterilizacije?

sastojci:

Izračun trostrukog jar:

  • jaka jabuka - 2,6 kg;
  • granulirani šećer - 570 g;
  • filtrirana voda - 1,9;
  • limunska kiselina - čajna žličica bez klizača.

priprema

Za konzerviranje u sirupu najbolja bi bila jabuka s jaka pulpa. Potrebno ih je temeljito oprati, prvo prerezati, izrezati jezgru i podijeliti polovice u uredne, otprilike jednake veličine kriške. Tako da pripremljene jabuke ne zatamnjuju i zadržavaju prirodni izgled na rezu, možete ih kratko umočiti u vodu zakiseljenu s limunovim sokom ili posipati sokom od limuna.

U prikladnoj posudi, pomiješati vodu s kristalima šećera i limunskom kiselinom, zagrijati dok se ne otapa i rezultirajući sirup kuhati. Ulijte u zdjelu i kriške od jabuka, dajte šibicu da ponovo kuhati i kuhati jabuke sa sirupom par minuta. Stavljamo plodove sterilnim skimmerom u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke, punimo ih vrelišem sirupom, čvrsto pričamo i pretvorit ćemo se ispod "krzna" za prirodnu sam sterilizaciju.

Mala rajska jabuka cijela u sirupu za zimu bez sterilizacije

sastojci:

Izračun za dvije litre staklenke:

  • nebeske jabuke - 1,4 kg;
  • granulirani šećer - 350 g;
  • filtrirana voda - 1 1;
  • limunska kiselina - prstohvat.

priprema

Nevjerojatno ukusna u sirupu jesu nebeske jabuke dobivene u cijelosti. Moraju se oprati, sjeckati čačkalicom i staviti u pred-sterilizirane staklene posude. Šećer je pomiješan s limunskom kiselinom, napunjenom vodom i zagrijavan uz neprekidno miješanje da se otopi svi slatki i kiseli kristali i kuhaju rezultirajući tekući sirup. Napunite rezultirajuće slatke vreliće tekuće jabuke u bankama, prekrivajte poklopce i ostavite dvadeset minuta. Nakon toga, ulijte sirup, dajte je da ponovno kuhati intenzivno i nataknite ga natrag u staklenke za jabuke. Zapečatili smo praznine, skliznuli poklopce i stavili ih u "kaput" za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.

Jabuke su prepolovljene u sirupu za zimu bez sterilizacije

sastojci:

  • jake jabuke - koliko je dostupno;
  • ribizlar ili crna aronija - šaka;

Za sirup:

  • granulirani šećer - 410 g;
  • filtrirana voda - 1 1;
  • limunska kiselina - 5-10 g

priprema

Jabuke za ovaj recept, mi ćemo sačuvati u sirup polovice, dodajući da svaka tri litre kapaciteta u šaku ribizle ili chokeberry. U početku pripremamo plodove jabuke ispiranjem, rezanjem na pola i sjemenjem svake polovice jezgre.

Sada stavljamo voće na vrh u pred-sterilizirane limenke, prelijevamo prethodno isprane bobice na dno, i sipajte sadržaj posude kipućom vodom.

Nakon otprilike dvadeset minuta, ulijemo vodu u posudu, mjerimo njegovu količinu i ulijemo količinu granuliranog šećera i limunade koja odgovara recepturi. Dajemo sirup da kuhamo, a slatki i kiseliji kristali se rastopi, a zatim ulijemo u limenke s polovicom jabuka. Zapečatite praznine s kuhanim poklopcima, okrenimo posude naopako, omotamo u toploj deku i ostavljamo za samo-sterilizaciju i postupno hlađenje.