Apple Cinnamon Pie

Takva jednostavna tijesta ne zahtijeva mnogo posla i vremena, ali zasigurno će zadovoljiti vaše goste i domaće goste, očito će biti ugodno iznenađeni.

Jabuka s tortom od cimeta i meda

sastojci:

sočne i slatke jabuke - 4 kom .;
tekući med - 45 g;
šećer - 75 g;
mljeveni cimet - 1 ogroman štip;
sloj lisnatog tijesta;
maslac - 55 g.

priprema

Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Jabuke oprati, oguliti, ukloniti srca od njih i izrezati na tanke kriške.

Izvaljivanje tijesta može se distribuirati u obliku za male pite, a može se ostaviti na ploči za pečenje s pergamentom čvrste ploče. Prosijite kriške od jabuka preko baze, pospite šećerom, velikodušno s kliženom cimeta i sipajte med. Ako pripremaš kolač bez oblika, onda pričvrstite rubove tijesta oko punjenja. Pecite kolač u pećnici 45 minuta ili dok baza nije zlatna i hrskava.

Pita od jabuke

sastojci:

tijesto:

kvaliteta brašna - 265 g;
maslac 82,5% - 115 g;
voda - 75 ml.

punjenje:

šećer - 75 g;
brašno ili škrob - 15 g;
mljeveno cimet, muškatni oraščić (prah) - 1/2 tsp;
jabuke - 875 g;
maslac 82,5% - 55 g;
tamno grožđica - 45 g.

priprema

Prvo, uzmite tijesto, budući da mu je potrebno vrijeme za odmor prije nego što se kotrlja. Okrenite smjesu brašna i smrznutog maslaca u mrvicu, a zatim ulijte ledeno hladnu vodu, tijesto u kvržicu. Zamotajte film, pošaljite ga na hladnoću.

Sada hrabro idite na pripremu punjenja, oslobađajući jabuke iz sjemena i oguliti. Izrežite jabuke na tanke kriške, pospite cimetom i muškim volanom, šećerom i brašnom (škrob), dodajte grožđice.

Izlijte mali dio tijesta u sloj, stavite ga u prikladan oblik, podijelite punjenje i širite komadiće maslaca na vrhu. Izvucite ostatak baze i podijelite u tanke trake. Širite trake, uvijanje. Pecite kolač na 220 stupnjeva 40 minuta.

Kolač od jabuka s cimetom i kiselim vrhnjem

sastojci:

visoko kvalitetni brašno - 225 g;
prašak za pecivo - ½ standardna mala torba;
maslac 82,5% - 145 g;
jaje je veliko - 1 komad;
ledena voda - 55 ml;
šećer i sol - 15 g.

punjenje:

crvene sočne jabuke - 265 g;
mljeveni cimet - 35 g

Nadjev:

kiselo vrhnje masnoća - 175 ml;
veliko jaje - 3 kom .;
vrh 33% - 75 ml;
šećer - 75 g

priprema

Prosijite brašno u odgovarajuću zdjelu, dodajte šećer i sol. Hladni maslac izrezati u male kocke i poslati na suhe sastojke. Beat u jaja, gnječenje tijesta. Sakupite je u jednu i stavite ga u hladnjak.

Nastavite s pripremom za lijevanje: tukli kiselo vrhnje s jajima, dodavajući šećer. Isprati jabuke, izrezati na tanke kriške i posipati cimetom velikodušno.

Izvadite tijesto, uvucite ga u sloj i podijelite ga u obliku prikladnom za pečenje kolača. Pecite bazu 15 minuta, zatim stavite prethodno pripremljene jabuke u nju i prekrite mekom smetanom masom. Ponovno pošaljite kolač u pećnici još 15-20 minuta. Ostavite da se kolač potpuno ohladi, tako da je kremna masa potpuno zamrznuta.

Pita od jabuka na kefir s orasima i cimetom

sastojci:

maslac 82,5% - 75 g;
jabuke su slatke, sočne - 4 kom .;
soda;
veliko jaje - 3 kom .;
šećer - 225 g;
krupica - 55 g;
brašno - 475 g;
kefir 2,5% - 225 g;
zdrobljeni jezgri od oraha - 175 g;
mljeveno cimet.

priprema

Prvo odrežite jabuke. Masnoće maskirajte i pospite grizom, obujmite kriške jabuka i velikodušno pospite cimetom i maticama.

Rastopiti maslac. Kefir se miješa s natrijem. U zasebnom spremniku, tukli jaja s šećerom. Kombinirajte masu jaja s kuhanim kefirom, gheom i mamcem. Sve lagano pomiješajte i dodajte prosijan brašno. Prelijte tijesto preko jabuka i šalite kolač na prethodno zagrijanu pećnicu za 40 minuta.

Nemojte otvarati vrata dok se kolač peče, tako da ne izgubite sjaj proizvoda. Spremnost provjeriti čačkalicu tek nakon dodijeljenog vremena. Pažljivo uklonite gotovu poslasticu, pričekajte dok se ne ohladi, izvadite iz kalupa i izrezajte u dijelove.