Jabuka marmelada za zimu
Ovaj desert prvi je kuhani u Portugalu od plodova dunje, a danas se voćna marmelada zove zalogaj voća ili bobica, kuhano dolje do takve debljine da se može slobodno rezati nožem. Najprikladniji za pripremu marmelade bit će plodovi koji sadrže pektin, tj. Adstrigent. Pektin je polisaharid i pomaže eliminirati viška i štetnih toksina iz tijela. Zato je prirodno marmelada kod kuće vrlo zdrav proizvod.
Sada je marmelada napravljena na osnovi pektina i pomoću želatine. U kućnoj kuhinji marmelada se može napraviti od bilo kojeg raspoloživog voća, bobičastog voća i povrća.
Marmelada je izvrstan desert, vrlo je ukusan, lagan i zdrav za tijelo. Zbog svijetlih boja i širokih mogućnosti transformacije, koristi se za ukrašavanje kolača, kolača, keksa, juha i ostalih kolača, kao i pečene u muffinima i muffinima.
Marmelada se često kuha unaprijed, do sljedeće žetve svježeg voća. Da biste to učinili, skupite previše voće i bobice. Kako napraviti zelenu voćnu žele od jabuka može se naći u našim receptima. Trgovina spremna poslastica poželjno na hladnom mjestu.
Jabuka marmelada za zimu
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Jabuke peći u pećnici. Hladi se i probija se kroz sito. Jabuka kvasac pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri sve dok se masa ne zgusne, sjećajući se da se miješaju kako bi spriječili gorenje.
Da biste doznali je li marmelada spremna, vodimo traku duž dna koja se koristi za kuhanje tave pomoću drvene špulice. Ako utor ne pliva, proces kuhanja marmelade već je završio.
Stavite pripremljenu vruću marmeladu na sterilizirane limenke, pospite šećerom na vrh. Kad se sadržaj ohladi, pokrijte staklenke listovima pergamentnog papira i zavijte ih s užetom. Čuvati na hladnom mjestu gdje nema vlage.
Recept za voće i jabuke za zimu
sastojci:
- trešnje - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 800 g
priprema
Održavamo parene komade jabuka bez jezgre i ogulimo pod poklopcem s malom količinom vode, a zatim se ohladimo i samljeti. Čistimo trešnje od kamenja, zaspavamo sa šećerom. Nakon što plodovi naprave sok, kombinirati ih s jabukama.
Smjesa se kuha na laganoj vatri do željene debljine. Istodobno, ne zaboravimo da ga neprestano promiješamo tako da mase ne izgorimo. Stavljamo vruću marmeladu u sterilizirane predgrijane posude. Okreni se. Čuvati u hladnom i suhom podrumu ili spremištu.
Voćni žele od jabuka i meda
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- med - 400 g;
- šećer - 100 g
priprema
Moje jabuke. Peel, ploče i sjemenke. Rezati na kriške. Kuhajte kriške jabuka u vodi dok se ne omekša. Cool jabuke i trljati kroz fine sito. U pire od krumpira ulijte potrebnu količinu šećera i polako kuhajte na željenu debljinu. Na kraju kuhanja stavite med, dobro promiješajte.
Napunite gotovu gumenu masu u emajliranim posudama i ohladite. Prije posluživanja, izrezati u dijelove.
Jabuka i jabukasastojci:
- jabuke - 1 kg;
- jagode - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- sok od jabuka - 1 čašu.
priprema
Uzgojno opran i oguljene jabuke i jagode kuhajte naizmjenično u zatvorenoj posudi s vodom oko 5 minuta. Prolazimo kroz sito ili šaljemo miješalicu.
Rezultirajuća pire od jabuke i bobica kombinira se sa šećerom i kuha dugo, uz miješanje. Kada masa postane debela, dodajte sok od jabuka i nastavite smanjivati sve dok ne nastane marmelada.
Još vruće, marmelada se pakira u prethodno kuhana jela i čvrsto zatvorena. Skrivanje do zime u suhoj i hladnoj sobi. I na zimskim večerima dobivamo ukusnu marmeladu i uživamo.