Čak i ako vam ove berbe žitarica nije drago svojim obiljem ove godine, jabučica jabuke još uvijek može biti pripremljena koristeći cijeli niz voća koji su na tržištu u ovo doba godine. "Slatki" začini (kardamom, klinčići, cimet, muškatni oraščić) s kojima se tako dobro kombiniraju jabuke i limun, što će dati poseban okus delikatnosti, pomoći će u širenju okusa praznine.
Korak-po-korak i kratka probava jabučnih komada omogućuje transparentnost komada jabuka. Takav prazan izgled će izgledati vrlo slikovito na jutarnjoj tjestenini s maslacem.
sastojci:
priprema
Peeling voća iz jezgre, podijeljeni su na kriške i šire se u posudu za cakline, prskajući svaki slojevi jabuka sa šećerom. Voće ostavi da pusti sok na par sati, a zatim stavlja na visoku toplinu i kuhati 5 minuta nakon kuhanja sirupa. Već u prvoj fazi kuhanja, dodajte limun zest do zaglavi. U budućnosti se količina citrusa može varirati ovisno o željenom intenzitetu arome.
Nakon kuhanja, jabuke se ostavljaju da se potpuno ohlade i ponovno vriju 5 minuta. Općenito, postupak se ponovi tri puta, a nakon trećeg konačnog hlađenja, kriške jabuka vriju 10-15 minuta, sve do zgušnjavanja sirupa.
Jabučci od jabuka s limunom mogu se kotrljati u sterilnim posudama ili je odmah, ovisno o količini izratka.
Glavna razlika u ovom receptu od svih uobičajenih je uporaba meda kao zaslađivača. Takav pekmez neće biti samo zanimljiva poslastica, nego i slatki pomagač u borbi protiv sezonskih prehlada.
sastojci:
priprema
Stavite kolače od jabuka u emajlirane posude i sipajte sok od limuna sa 100 ml vode. Dodajte šećer i neka jabuke trče oko sat vremena. Stavite kontejner od jabuka na srednju toplinu, ulijte u med i pustite da pekmez dođe lagano kuhati. Delicija se postupno kuha oko pola sata, uklanjajući nastalu buku s površine. Zatim se još jedan vrenji pekmez distribuira u sterilne posude i odmah se namota.
sastojci:
priprema
Kuhajte jednostavni šećerni sirup s malo vode. Jabučne kriške pospite sok od limuna i ulijte rezultirajući sirup. Stavite limene trake na jabuke i ostavite voće da trčanje za 2-3 sata. Zatim stavite posudu s jabukama na srednju toplinu i kuhajte 40-45 minuta dok se sirup ne zgusne.
sastojci:
priprema
Nasjeckane jabuke umiješajte u proizvoljnu, ali srednju veličinu, prebacite u emajlirane jela, dodajte cimet, šećer, sok od limuna i ulijte u med. Stavite zdjelu komadića jabuka na visoku toplinu, pričekajte da se vreli, smanjite topline i kuhajte jabuke 5 minuta. Nakon toga dodajte pektin i ostavite džem da se zgusne. Pokušajte završenu poslasticu nakon hlađenja ili se namotajte u sterilnim posudama odmah nakon probave.