Patlidž za zimu - najukusnije recepte iz cijelog svijeta!
Kukuruzni zalogaj zimi je jedan od najpopularnijih praznina, koji se poslužuju na stolu tijekom hladne sezone. Razlog tomu je da su patlidžani, u sezoni, financijski dostupni, savršeno u kombinaciji s povrćem i začinima, zadržavaju svoje korisne kvalitete pržene, pečene ili ukiseljene, a jela stvorena s njima su uvijek originalna, originalna i ukusna.
Kako napraviti pečeni patlidžan?
Zimski zamotak od jabukovača zadovoljit će i gurmane i neiskusne eaterce. Postoji mnogo recepata u kojima je povrće pržena, ukrašena, pečena u pećnici. Medvjedice se često kombiniraju s vrućim i slatkim paprike, mrkvom, češnjakom i rajčicama. Tradicionalno, ocat se dodaje u žbuku, koja služi kao aroma i konzervans.
- Ukusan zalogaj patlidžana dobit ćete samo ako slijedite pravila pri pripremanju povrća. Dakle, možete ukloniti gorčinu uz pomoć slane vode: trebali biste umočiti patlidžane u njoj 20 minuta.
- Patlidžani apsorbiraju puno maslaca pa ih je najbolje kuhati ili peciti.
- Za recepte koji sugeriraju prženje patlidžana u ulju, trebali biste staviti "barijeru" između njih, kružnim krugovima povrća u brašnu.
Kraljevska jajački pršut za zimu - recept
Predvorje Royal Enggplant za zimu - popularna vrsta domaće. Ime posuđa dobiva se za bogatstvo okusa, raznih sastojaka i nježne tehnologije kuhanja. Ovaj recept je jednostavan: patlidžani su piršani slatkom paprom, zelenila i češnjaka u sok od rajčice, koji se može sigurno zamijeniti svježim rajčicama.
sastojci:
- patlidžani - 1,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kg;
- češanj češnjaka - 8 kom .;
- sok od rajčice - 800 ml;
- sol - 50 g;
- šećer - 60 g;
- ocat - 120 ml;
- ulje - 180 ml.
priprema
- Nasjeckajte povrće, dodajte sok od rajčice i ostale sastojke s popisa. Ubiti 30 minuta.
- Kraljevski patlidžan zalogaj za zimu položen je u bankama i hlađen.
Začinjeno pikantno janjetina za zimu
Predziran pikantan patlidzan - klasična domaća stvar. Sposobnost patlidžana da se kombinira s vrućim paprike i češnjaka dovodi do različitih recepata, od kojih je svaki poseban. Dakle, nakon što ste pripremili patlidžane s tim začinima, možete se zalijevati na lagani obrok i izgubiti težinu, budući da su začinjeni sastojci savršeno izgorjeli dodatne kalorije.
sastojci:
- patlidžana - 2,7 kg;
- rajčice - 2,7 kg;
- čili paprika - 1 kom .;
- sol - 40 g;
- češnjaka - 1 kom.
priprema
- Čiste rajčice i kuhajte 10 minuta.
- Toliko mnogo dodajte patlidžani, čili, češnjak i znoj.
- Začinjeno zalogajom patlidzanata za zimu sterilizirano je 20 minuta.
Predjelo "Teshchin jezik" od patlidžana
Snack "Teshchin jezik" od patlidžana za zimu dugo je bio proizvod koji simbolizira piquancy i smartingness. Mnoge kućanice glatkoše u zdjelu zaborosti u prethodno zagrijavanoj patlidzanici u pećnici. Umjesto dugog vremena da muče patlidžani u začinjenom adjika, pečeni samo nekoliko minuta, uronjeni u njega.
sastojci:
- patlidžani - 1,5 kg;
- rajčice - 1,5 kg;
- paprika - 700 g;
- vruće paprike - 3 kom .;
- ocat - 80 ml;
- šećer - 150 g;
- ulje - 250 ml;
- sol - 40 g;
- češnjaka - 1 kom.
priprema
- Slice patlidžana i pecite 30 minuta na 220 stupnjeva.
- Rajčica, češnjak i obje vrste paprene kave i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte patlidžane, znojite se 3 minute i ulijte u ocat.
- Patlidžan patak s rajčicama i češnjakom odmah se uvalja u posude.
Patlidžan "Cobra" za zimu
Začinjen pikantnim jajima za zimu "Cobra" će privući ljubitelje proračuna "srdačna" praznine, jer je patlidžan pržen u ulju, velikodušno namazan oštrim marinadom. Posuda je uravnotežena, mirisna i može se poslužiti i samostalno i kao ukusna bočica za krumpir, žitarice i tjesteninu.
sastojci:
- patlidžani - 3 kg;
- Bugarski papar - 8 kom .;
- vruće paprike - 3 kom .;
- glavica češnjaka - 1 kom .;
- ulje - 120 ml;
- sol - 50 g;
- ocat - 40 ml.
priprema
- Patlidžana.
- Sjeckajte obje vrste papra i češnjaka, dodajte ulje, sol i ocat i kuhajte na vatri 15 minuta.
- Umočite patlidžane kriške u smjesu i stavite u posude.
- Patlidzanski zalogaj za zimu "Cobra" se sterilizira 20 minuta.
Gruzijsko predjelo od patlidžana za zimu
Gruzijska prsa od jajeta pružit će nezaboravnu aromu i kavkaski okus, jer u ovoj zemlji poseban odnos s patlidžanima: oni su počašćeni i cijenjeni zbog njihovog specifičnog okusa i visoke kompatibilnosti s tradicionalnim začinima, biljem i orasima. Dakle, veliki broj originalnih recepata, od kojih je jedan prikazan u nastavku.
sastojci:
- patlidžani - 1,5 kg;
- ulje - 250 ml;
- orasi - 200 g;
- ocat - 20 ml;
- sol - 60 g;
- luk - 4 kom .;
- češanj češnjaka - 6 kom .;
- sjemenke korijena - 5 g
priprema
- Izrežite "knjigu" patlidžana i pržite.
- Nasjeckajte orahe, korijansko sjeme i češnjak, dodajte prstenove od luka, ocat i papriku od patlidžana.
- Patlidzana puniti, pričvrstiti i navijati.
- Širi se na obalu.
Patlidžana i tikvica snack za zimu
Predjelo od patlidžana i tikvica - ne manje je popularno od mono-praznih, jer se te komponente ne savršeno nadopunjuju, nego i savršeno kombiniraju s drugim povrćem: rajčicom, mrkvom, začinima i biljem, što vam omogućuje da dobijete ukusnu, sočan, okusan očuvanje, ispunjeno vitaminom do neuspjeha.
sastojci:
- patlidžana - 1,2 kg;
- tikvice - 1,2 kg;
- mrkva - 2 kom .;
- rajčica - 800 g;
- glavica češnjaka - 1 kom .;
- sol - 30 g;
- ocat - 60 ml;
- ulje - 80 ml.
priprema
- Izrežite sve povrće, kuhajte i pecite jedan sat.
- Ulijte u ocat i kotrljati.
Grčka patlidžana predzajam za zimu
Predjelo grčkim patlidzanima - stvoreno za obožavatelje srdačnih, zdravih pripravaka od povrća. Tradicionalno, izrađena je od plave, rajčice, paprike, vrućih začina i graha. Ovo potonje dodaje nutritivnu vrijednost i pruža mogućnost korištenja obratka kao odijela za mršav borsch, pire i druga jela.
sastojci:
- patlidžani - 1,5 kg;
- rajčice - 2 kg;
- grah - 250 g;
- paprika - 500 g;
- vruće paprike - 2 kom .;
- 5 češnjaka češnjaka;
- ulje - 250 ml;
- ocat - 60 ml;
- šećer - 80 g
priprema
- Kuhajte grah.
- Odrezati rajčice i češnjak.
- Pecite mrkve, slatke paprike i patlidžane.
- Stavite smjesu rajčice s grahom i pirjati 30 minuta.
- Jajacki snack za zimu valjan je u staklenke i poslan u spremište tek nakon što se potpuno hladi.
Zimski zalogaj paprike u korejskom
Predjelo korejskog patlidžana jedan je od popularnih praznina. Postoji objašnjenje za to: patlidžani ne zahtijevaju dugu preradu, savršeno apsorbiraju marinadu, zadržavaju elastičnost, škripanje i prirodni vitaminski arsenal. Oni ne trebaju dodatke i dobre su u sebi, što je dokazano receptom u nastavku.
sastojci:
- patlidžani - 3 kg;
- vruće paprike - 2 kom .;
- glavica češnjaka - 1 kom .;
- crni papar u loncu - 15 g;
- voda - 2 1;
- ocat - 180 ml;
- šećer - 80 g;
- sol - 60 g
priprema
- Kuhajte skuhane patlidzane u 500 ml vode 5 minuta.
- Stavite staklenku u papir i češnjak.
- Od preostale vode, šećera, soli i octa kuhajte marinadu.
- Snack od patlidžana za zimu napunjena vrućim marinadom i poslužena nakon hlađenja.
Armenski predjel za zimsko patlidžanke
Armensko predjelo od patlidžana je začinjeno, sočno, uravnoteženo, aromatično jelo, čije su karakteristične komponente jabuke, koje daju nježnost i slatko kiselo okus i češnjak, dodajući ukusan spičnost. U suštini, žetvu nalikuje uobičajenom kavijaru, gdje se povrće sjeckani, kušati i kuhati 30 minuta dok se ne kuha.
sastojci:
- patlidžani - 2,5 kg;
- jabuke - 500 g;
- Bugarski papar - 1 kg;
- rajčice - 2 kg;
- ulje - 250 ml;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- šećer - 60 g;
- sol - 40 g
priprema
- Pomaknite povrće u mljevenju mesa, sezoni, ulijte u ulju i pirjati 30 minuta.
- Skok u banke.