Kolačići "Peaches" - recept
Kolačići ili kolači u obliku malih bresaka vjerojatno su poznati mnogima od djetinjstva. Nažalost, omiljena poslastica rijetko se nalazi na policama, ali nitko nije otkazao priliku kuhati desert kod kuće. U ovom ćemo članku podijeliti s vama odjednom nekoliko opcija za način na koji možete napraviti breskve.
Kako peći kolačiće "Breskve"?
sastojci:
- margarin ili maslac - 100 g;
- brašno - 2 ½ st .;
- šećer - 1/2 tbsp. + malo za pranje;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- umjetnih boja ili soka od mrkve i repe.
priprema
Mekani maslac temeljito je šibiran šećerom dok se ne pojavi bijela, prozračna masa. Ne zaustavljajući premlaćivanje, unosimo u tijesto 1 jaje u isto vrijeme dok ne završimo gnječenje. Čim se svi sastojci šire do glatka, dodajte kiselo vrhnje, a zatim u obrocima dodajte brašno, prosijani praškom za pecivo u tijesto. Mijesite gotove tijesto rukama, obliku kugle i omotajte film. Daj tijesto da ostane u hladnjaku 20-30 minuta.
Prepustili se tijesto podijeliti u dijelove, od kojih svaki u veličini mora odgovarati polovici breskve. Proširimo komade tijesta na ploči za pečenje pokrivenu pergamentom i poslati ih u pećnicu da peći na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
Polovice bresaka mogu biti međusobno povezane krema , ili kuhano kondenzirano mlijeko , ali ga možete ostaviti kako je i dati samo odgovarajuću boju. Da bi izblijedjeli kolačići postali pravi breskvi, četkajte ga s mrkvom i soka od repe, a zatim pospite šećerom. Za veći realizam, breskve mogu biti ukrašene mentolastim listovima, a zatim posluženi s čašom čaja.
Kolačići Breskve s kondenziranim mlijekom i maticama
Kolačići "Breskve" nisu toliko teški za napraviti, ali dječja poslastica bila je punjena mješavinom orašastih plodova i kondenziranog mlijeka, što bi zahtijevalo puno više vremena za kuhanje. Ipak, rezultat je vrijedan napora, a za sat vremena nećete uživati samo na ukusnom, ali i nezaboravnom desertu na vašem stolu.
sastojci:
Za "breskve":
- brašno - 3 ½ st .;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 1/2 tbsp;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 3 tbsp. žlice;
- sok od repa i sok od mrkve;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- oraha;
- kuhano kondenzirano mlijeko.
priprema
Stavite meki maslac sa šećerom da biste dobili mekanu bijelu masu. Stavite jaja u mješavinu maslaca, dobro izmiješajte i dodajte kiselo vrhnje u dijelovima - 1 žlica u isto vrijeme.
Prosijite brašno s praškom za pecivo, pomiješajte dobro suhe sastojke s umutnikom i dodajte sol. Postupno ulijte brašno na postojeću smjesu za tijesto, ne prestajući se miješati. Završimo tijesto i stavimo ga u hladnjak 20-30 minuta.
Podijelite tijesto u 30 kuglica iste veličine, izrežite svaku kuglicu na pola i rasporedite na posudu za pečenje, prethodno prekrivene pergamenom papiru i uljem. Stavite posudu u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva i ostavite 
ispeći 12-15 minuta.
Dok se pešimo "breskve", nosit ćemo se s punjenjem. Sjeckajte orasima s miješalicom i pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom. Zagrijte breskve polovice bresaka i izvadite jezgru od njih sa žlicom. Višak pulpe se raspada i dodaje se za punjenje matice. Napunite polovicu breskve sa punjenjem i pričvrstite ih zajedno. Uz pomoć kulinarskog četka ili jednostavnog odjeće, boju breskve bojimo s cikom i sokom od mrkve ili s jednostavnim bojama hrane odgovarajućih boja. Pospite šećerom i stavite u hladnjak prije posluživanja.