Nutricionizam sportaša značajno se razlikuje od uobičajene prehrane. Naravno, principi pravilne prehrane nisu stranci ljubiteljima aktivnog sporta. Međutim, ako se igrate na sportu, ne samo da možete provesti slobodno vrijeme, već i način života, tijelo treba mnogo više komponenti. Zamislite koliko energije i energije gubite tijekom nastave na simulatorima snage ili tijekom intenzivne obuke! Zato amino kiseline pronašli su širu primjenu u sportu kao aktivni aditivi.
Amino kiseline ili aminokarboksilne kiseline su građevni materijal za mišiće, sudjeluju u sintezi proteina i drugih tvari koje izravno utječu na formiranje i rast mišićne mase. Zapravo, za svaku osobu potrebne su aminokiseline, bez njih slabija mišićna tkiva, metabolizam je poremećen. Amino kiseline, uključujući i one koje promiču proizvodnju antitijela i koriste se u farmakologiji za rehabilitaciju nakon bolesti. Međutim, njihovo imenovanje dovelo je do svrhovitog korištenja aminokiselina u sportu.
U prirodi je pronađeno više od 20 aminokiselina. Većina ih se sintetizira u ljudskom tijelu od hrane. Na temelju reprodukcije podijeljeni su na međusobno zamjenjive i nezamjenjive. Zamjenjive aminokiseline su sintetizirane tijelom od drugih aminokiselina, a nezamjenjive aminokiseline se ne mogu sintetizirati i unijeti u tijelo hranom. U sportu brzo se probavljaju aminokiseline koje se koriste u tekućem obliku.
Obično osoba za normalni život je dovoljno aminokiselina, dobivena hranom i sintetizirana tijelom. Međutim, sportaši troše mnogo više energije i da ih ne popune, nije dovoljno. Što više sportaša trenira, to više mišića žele graditi, više zasićene aminokiseline moraju biti njihova prehrana. Za bržu asimilaciju sportaši vole uzimati aminokiseline u slobodnom obliku. Takvi lijekovi ne zahtijevaju dodatnu potrošnju energije tijela. Na primjer, aminokiselina iz mesa se razdvaja i ulazi u krvotok unutar 2 sata nakon ingestije, dok se aminokiselina u tekućem obliku apsorbira nakon 15 minuta.
Kada je bolje piti aminokiseline? Odmah nakon aktivnog treninga, tijelo počinje snažno pohranjivati glukozu, zasićući aminokiselinama, traje oko 60 minuta. Dijetetičari ovo razdoblje nazivaju "protein-ugljikohidratnim prozorom". Stoga, uzimanje aminokiseline tijekom vježbanja je manje učinkovito nego uzimanje odmah nakon tjelesnih vježbi. Da bi se postigao maksimalni učinak, preporučljivo je uzimati istodobno s aminokiselinama vitamin B6 , što potiče brzu sintezu proteina.