Alergeni proizvodi

S negativnom reakcijom na različite hrana ili se njihovi sastojci sada suočavaju s puno ljudi, ali često i sami ne znaju što je tijelo tako nasilno reagiralo. Navodimo glavne alergijske proizvode. Zauzvrat, isključujući ih iz prehrane, moći ćete odrediti koji od njih uzrokuje alergijsku reakciju.

Možda najjači i najpopularniji alergeni proizvodi - kravlje mlijeko i jela, što uključuje. To stvara određene probleme, jer često trebaju malu djecu. U vezi s nedostatkom probavnih enzima kod djece, postoji dosta neprobavljenog proteina koji dolazi u krvotok i uzrokuje izraženu alergijsku reakciju.

U slučaju osjetljivosti, kravlje mlijeko ponekad može biti zamijenjeno kozjim, iako je moguće da će se na njemu razviti alergija. U nekim ljudima samo određeni proteini uzrokuju negativnu reakciju, koja se raspada nakon 20 minuta kipućeg mlijeka. Nemojte zaboraviti da neki proizvodi koriste mlijeko, tako da mogu uzrokovati alergije:

• kondenzirano ili mlijeko u prahu;
• neki pekarski proizvodi;
• konditorske kreme;
• čokolada;
• sladoled.

Sirevi uglavnom sadrže protein kazein, zbog čega neki ljudi koji su alergični na mlijeko mogu si priuštiti sir bez neugodnih posljedica.

Pileća jaja, kao i jaja drugih ptica za neke, mogu biti najviše alergijska hrana. Ako postoji alergija na kokošje jaja, one se ne mogu zamijeniti s patkom ili guskom jer sadrže iste proteine. Također treba imati na umu da se pileća jaja služe za pripremu mnogih jela, na koje će i organizam biti osjetljivi.

Ljudi koji su alergični na kokošje jaja trebaju biti svjesni da se pileće zametke koriste za stvaranje cjepiva protiv određenih virusnih bolesti (gripa i tifusa), tako da sadrže mješavinu pilećeg bjelančevina. Uvođenjem takvog cjepiva može se razviti teška alergijska reakcija, pa ako ste morali biti cijepljeni protiv tih bolesti, recite liječnicima o alergiji.

Proteini ribe i rakova također ponekad uzrokuju alergije. A ako se alergijska reakcija oštro izražava na jednoj vrsti ribe, onda će se najvjerojatnije očitovati i na svim drugim ribama. U slučaju slabe osjetljivosti, netrpeljivost se često javlja samo za jednu vrstu riba.

S rakovima su različite stvari. Ako se alergija pojavi na jednoj vrsti, onda će biti osjetljiva na sve ostalo tijelo. Drugim riječima, ako ste alergični na škampi s jelovnika, trebali biste ukloniti i jastozi, rakove i jastozi.

Meso goveda i ptica sadrži veliku količinu proteina, ali je rijetka u skupini "alergijske hrane", i ako uzrokuje alergiju, onda samo unutar jedne životinje. To jest, ljudi s alergijom na govedinu mogu jesti meso od ovce, svinja ili peradi.

Među plodovima i bobičastim plodovima su najviše alergijske hrane - agrumi, jagode i jagode, ali nakon toplinske obrade, oni su manje vjerojatno da će uzrokovati netoleranciju, tako da se ponekad možete tretira s marmeladom, kompotima ili konzerviranim bobicama. U razvoju alergije u nekim vodi se upotreba orašastih plodova. Obično, netrpeljivost se javlja samo u jednoj vrsti, ali s teškim alergijskim reakcijama može se primijetiti osjetljivost na nekoliko vrsta matica. Treba imati na umu da se oni široko koriste u pripremi konditorskih proizvoda.

Doista dolazi do pravilne alergije na hranu kao rezultat promjena u funkcioniranju imunološkog sustava. Stoga je alergija često nasljedni problem. Potvrdite da se sumnje mogu napraviti imunogramom. Osobe s alergijama povećale su razinu antigena - imunoglobuline E (IgE). Ako imunološki sustav nije uključen u negativnu reakciju na hranu, to je jednostavno o netoleranciji hrane.

• ← Alkohol i dijeta
• Alycha - korisna svojstva →