Pollack gulaš s povrćem
Pollock jela su uvijek hranjive, ukusne i jednostavne za pripremu. Posebno je ukusan pollock pecen povrćem. Ovo jelo je ukusno vruće i hladno. Riblje meso dobiva sočan, nježan, začinjen miris i okus povrća.
Mintai ribu uljane u rajčicu s povrćem - recept
sastojci:
- Pollock trupovi - 950 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- sok od limuna (izborno);
- lisnato lišće - 1-2 komada;
- Peppers piment - 1-2 kom .;
- pročišćena voda - 400 ml;
- pšenično brašno - 100 g;
- naftno rafinirano ulje;
- sol - okus.
priprema
Prije kuhanja, obrišite trupove pollocka, isperite hladnom vodom i temeljito suhom papirnatim ručnicima. Onda smo riješili ribu peraja, izrežili ih na kriške, solili, sezoni mljeveni crni papar i ostavili dvadesetak minuta. Možete po želji posipati pollock sa sokom od limuna.
U međuvremenu, operite i očistite mrkvu i luk i nasjeckajte kocke ili slamke.
Marinirane ribe svitaju u brašno i smeđu dvije minute u vrućem ulju u rešetki.
Sada prenesemo pollockove kriške u kotao ili duboku mješavinu, au istoj tavi kuhamo luk s mrkvom, po potrebi dodamo biljno ulje. Onda stavimo rajčicu, zalijemo u vruću vodu, bacamo listove lovorovca, grašak slatke paprike, sezoni s solom, šećer, mljeveni crni papar i kuhamo. Napunite dobiven umak s povrćem s komadićima pollocka u kotao i pirjati ribu na umjerenoj vrućini petnaest minuta, pokrivajući posuđe s poklopcem.
Pollack, zakovit s povrćem u kiselom vrhnju u polaganom štednjaku
sastojci:
- Pollock trupovi - 950 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 250 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- začini riba - okus;
- pšenično brašno - 100 g;
- naftno rafinirano ulje;
- sol - okus.
priprema
Otkopani pollock trupovi se riješite peraja, isperite hladnom vodom i dobro osušite. 
papirnati ručnici. Izrežite ribu na komadiće željene veličine, protrljajte ih slanom soli i začinima za ribu i pustite ih da se hrane mirisima dvadeset minuta. Namjestili smo lonac za kosu u način "Prženje" ili "Pečenje", ulijte biljno ulje u posudu i smeđimo komade pollocka, prethodno namotanih u brašno. Zatim ih privremeno uklonite na tanjur, a na ureaju stavite mrkve, luk i bugarski slatki oguljeni ljušteni i izrezati u kocke ili trake. Držimo povrće do smeđivanja, vratimo komade ribe u multivar, dodamo kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar i začini, a nakon prebacivanja aparata u način "gašenja" pustimo da se izblijedi trideset minuta.