Domaća Adjika će okus svake mesne posude učiniti sjajnijom, a također će biti izvrstan dodatak komadiću kruha ili tost , U receptima ispod, mi ćemo vam reći kako napraviti ajika s ketchup chili.
sastojci:
priprema
Da bismo sačuvali adzhiki od rajčice s ketchupom chili i jabukama, u početku ćemo pripremiti sve komponente potrebne za billets. Zrele, svježe rajčice se isperu, osuše i izrežu u nekoliko lobula, istovremeno izvlačeći stabljike. Uklonimo isprane bugarske paprike iz sjemenskih kutija i izvadimo stabljike, te odrežimo meso u nekoliko dijelova. Čistimo mrkve, jabuke i žarulje i dijelimo se u segmente. Sada rastavljamo glave češnjaka za zube, koje se pak skidaju s ljuske.
Svi pripremljeni sastojci za Adzhika moraju biti prolazeni mesnim mesom ili naizmjenično mljeveni u miješalici. Stavite biljnu masu u emajliranu posudu i stavite je na vruću ploču ploče. Zagrijati sadržaj kuhati, sipati biljno ulje i kuhati adjika za sat i pol sa čestim miješanjem. U zaključku, dodamo ketchup chili, soli po okusu, toplina obratka, pustiti da uliti za nekoliko minuta, a zatim ga pakirati u pre-sterilizirane staklenke. Zapečatimo poklopce odmah, čvrsto, pretvorit ćemo posude na njih, obložiti ih i ostaviti ih za postupno hlađenje i prirodnu sterilizaciju.
sastojci:
priprema
Adjika s ketchup chili može se kuhati i bez rajčice. Da biste to učinili, uzmite bugarske paprike zasićene crvene boje, očistite ih i izrežite na kriške. Na isti način pripremamo čili paprike. Također smo dobili osloboditi od ljuske od češnjaka zubi i staviti sve sastojke u miješalica kapaciteta. Ostaje samo za mljevenje povrća dodavanjem peršina, soli, gruzijskog začina i tijesta od rajčice i miješanjem rezultirajućeg kaše s čili ketchupom. Pomaknemo adzhiku u staklenku, pokrimo ga s poklopcem i spremimo je na policu hladnjaka.