Jogurtni recept
Postoji mišljenje da je spremište jogurta nekoliko puta manje korisno od onih pripremljenih kod kuće s početnicima ili drugim izvorima bakterijskih kultura fermentiranog mlijeka. Ako držite isti pogled, receptovi jogurta iz ovog članka svakako će vam dobro poslužiti.
Kako napraviti jogurt u proizvođaču jogurta - recept
Jogurt maker - Korisni uređaj isključivo za one koji redovito pripremaju domaće jogurte i to u relativno velikim količinama. Ako imate ovaj jednostavan uređaj na raspolaganju, priprema jogurta s njom bit će jednostavna.
U ovom slučaju ne postoji poseban recept za kuhanje, sve ovisi o vašem kvasac i one upute koje su napisane u uputama za njega. Izračunajte količinu mlijeka po obroku kvasca prema uputama u ovom priručniku. Ako koristite domaće mlijeko, prethodno kuhajte i rashladite na željenu temperaturu, optimalnu za razvoj bakterijske kulture, obično se nalazi u rasponu od 35-40 stupnjeva. Kiselo tijesto razrijeđeno u dijelovima toplog mlijeka, potreseno i smjesu pretočilo na ostatak mlijeka. Nakon miješanja, budući jogurt izlijeva se u staklenke i ostavi u jogurtu za 7-9 sati.
Jogurt kod kuće - recept u laganom štednjaku
Alternativa jogurtu može biti multivar, u kojem je također moguće promatrati određenu temperaturu određenu količinu vremena.
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- "Živi" jogurt - 100 g.
priprema
Nakon zagrijavanja pasteriziranog mlijeka na temperaturu od 40 stupnjeva, razrijedite ga s dijelom jogurta s živom bakterijskom kulturom u pripravku. Nakon temeljitog miješanja, ulijte jogurt u staklenke, stavite ih u sporo kuhalo i pokrijte vodom s temperaturom od 40 stupnjeva do oznake. Pokrijte poklopac multikookera i ostavite jogurt u načinu grijanja 20 minuta. Isključite način rada i pustite da jogurt stigne do 8 sati.
Kako napraviti domaći jogurt u termos - recept
Održavajte optimalno uzgoj 
temperatura bakterija može biti u termos. Nakon zagrijavanja mlijeka na 40 stupnjeva i razrjeđivanja bakterijskog startera u njemu, ulijte smjesu u termos i čvrsto se zatvori. Ostavite 6-8 sati, a zatim ohladite.
Jogurt u pećnici - recept
Otopiti bakterijske starter u toplom mlijeku i staviti spremnik s mješavinom u posudu za pečenje napunjenu vodom od 40 stupnjeva. Zagrijte pećnicu na 50 stupnjeva i isključite. Sat vremena kasnije, ponovite postupak, a zatim opet. Nakon toga stavite jogurt da se ohladi prije uzimanja uzorka.