Što je za wok tava za?
U modernim kućanicama, wok pan je vrlo popularan. To ne znači da u takvim kućama postoje samo pristaše kineske hrane , Naprotiv: kuhanje u wok panu je vrlo povoljno, pa se može uspješno koristiti pri kuhanju raznih jela. Pogledajmo što je za wok pan.
Što je kuhano u tavi wok?
U početku, ova vrsta tava je izumljena tako da možete brzo kuhati jela dok ih stalno miješate. Štoviše, takva posuda imala je zaobljeno dno. Kasnije je prilagođena za uporabu na električnom ili plinskom štednjaku jer okrugli dno ima loš kontakt sa površinom za kuhanje, a od tada je dno woka postalo ravno. Međutim, postoje modeli wok-okruglog dna: pogodno je koristiti ih na plinskoj peći, u peći ili u posebnoj pećnici.
Wok tavi se koriste za prženje i pečenje, parenje, pušenje, pa čak i za kuhanje juhe. U takvim se posuđem možete kuhati šiške na ugljenima. Zdjela u obliku wok pan brzo i, što je vrlo važno, njegovu uniformnu grijanje. Stoga, za kuhanje u wok panu, trebat će vam znatno manje ulja nego recimo, kada se pržite u konvencionalnoj tavi ili friteze. Osim toga, wok se bolje kuha u tavi zbog svog dubokog oblika, a to traje pola vremena da to učini od korištenja konvencionalnog posuđa. Kada se hrana miješa uz pomoć posebne lopatice, proizvodi s dna tave lako se pomiču prema gore, a na njihovom mjestu padne nepotpuni dio.
Za kuhanje kod kuće, optimalna tava za kolače je 20-28 cm. U ugostiteljskim objektima mogu se koristiti i tava za prženje do 2 metra.
Vrste wok tava
Za proizvodnju wok pans proizvođači koriste različite materijale. Na primjer, čelični tanjur razlikuje se od lakoće, dovoljne toplinske vodljivosti i istodobno niske cijene. Međutim, napominjemo da hrana u takvom tavanu često gori.
U gustim stijenama od lijevanog željeza wok hrana neće se lijepiti, 
međutim, takva tava se jako zagrijava, a također je vrlo težak. No, uz pravilnu njegu, gotovo je "neprimjenjiva" i trajat će jako dugo.
Keramički vrećasti tanjur ima neprozirnu prevlaku. Ali prilikom odabira ovakve posude obratite posebnu pozornost na debljinu svojih zidova: moraju biti 2,5 mm ili više. Tava s tankim zidovima i dnom neće vam dugo poslužiti, brzo se deformira.
Wok pan je vrlo praktično višenamjensko jelo, gdje možete brzo kuhati zdravu i ukusnu hranu.