hrana napici

Whisky kod kuće

viski - aromatično alkoholno i prilično jako piće koje je napravljeno od različitih vrsta zrna pomoću posebne tehnologije. Također možete probati kuhati sami. Naravno, dobiveni piće bit će malo drugačiji od izvornika, ali svi će gosti biti čvrsto uvjereni u njegovu kvalitetu. U proizvodnji viskija možete koristiti raž, ječam, grožđe, pšenicu ili kukuruz. Boja pića obično je od svijetlo žute do smeđe boje. Danas ćemo vam reći kako napraviti domaći viski.

Recept za whisky kod kuće

sastojci:

  • kukuruz - 8 kg;
  • brašno - 1 kg;
  • voda - 3 1;
  • kvasac - 100 g;
  • ječam malto;
  • komada hrastovog drveta.

priprema

Da bi whisky kod kuće, usitniti kukuruz u stanje malih zrna, kombinirati s brašnom i uliti u veliki kontejner od 50 litara. Zatim prelijte smjesu s kuhanom vodom, zapalite vatru ispod tavi i kuhajte pripremljenu sladoledu oko 5 sati, povremeno miješajući. Kao rezultat, trebali bismo dobiti tekući homogeni žbuk. Nakon toga, ugasite vatru, pokrijte lonac s pokrivačem i pustite da se ohladi na oko 60 ° C. Sada dodajte smjesu kvasac, slad, pomiješajte i ostavite da se fermentirate oko tjedan dana. Dobiveni kukuruz je blago gorak, ali ovo je normalno. Korištenje mjesečine, destiliranog alkohola i čišćenja pića ugljikom. Dalje, prolili smo ga u boce, na dnu svakog bacanja nekoliko hrastovih čipsa i zatvoriti poklopce. Zaboravimo na piće otprilike godinu dana i nakon isteka mjeri se tvrđava rezultirajućeg viskija, koji bi trebao biti u rasponu od 40-45 stupnjeva.

Recept domaćeg viskija od mjesečine

sastojci:

  • votka - 1 l;
  • tekući dim;
  • hrasta kora - 50 g;
  • prirodni sherry - 15 g;
  • sirup šećera;
  • mjesečina - 50 ml;
  • šafran - 25 g;
    • kako napraviti domaći viski
  • crni kruh - kora;
  • listovi elekampana - 20 g

priprema

Dakle, korujemo hrasta hrasta u čašu votke i ostavimo nekoliko sati. Zatim dodajte prirodni sherry, tekući dim, šećerni sirup i ulijte u mjesečevu zraku. Pa, gotovo sve, "ekstrakt" ili koncentriranje pravih viskija je spreman. Sad počinjemo razrijediti rezultirajuću smjesu s preostalim votkom, njuškanje i kušanje dobivenog pića. Tada ostaje raditi na boji budućnosti viskija. Iako smo već postigli određenu neutralnu boju, ali ako želite zrelije i zasićenije piće, dodajte boje hrane. To je sve, domaća viskija od mjesečine spremna!