Sušenje je proces čiji je cilj smanjiti sloj potkožnog masnog tkiva i dati tijelu veći reljef, zadržavajući mišićnu masu. Najbolja metoda sušenja je prava kombinacija prehrane i treninga. Budući da prehrana uključuje smanjenje sadržaja kalorija u hrani, kako bi se održala ili povećala masa mišića, tijelo treba dodatno hraniti u obliku proteina.
Vrste proteina Protein je od tri vrste:
- Sirutka - brzo protein , najučinkovitiji nakon treninga, kada tijelo treba brzo vratiti razinu proteina u tijelu.
- Kazein je polagani protein, koristan u jutro i prije spavanja, osigurava proteine dulje vrijeme, jer se apsorbira duže.
- Soja je protein koji je prikladan za vegetarijance i osobe s netolerancijom na laktozu.
Kao što je prikazano u studiji provedenom u SAD-u 2006., najbolji je protein tijekom sušenja kazein. To je zbog dugotrajne asimilacije ravnomjernije opskrbljuje tijelo s proteinima i zahtijeva više energije za apsorbiranje, što pomaže da se spali potkožna masnoća.
Praksa sugerira da je najbolje kombinirati kazein i protein sirutke. To će povećati obogaćivanje tijela proteinom i očuvati mišiće dok gubi na težini.
Funkcije proteina tijekom sušenja Protein tijekom sušenja obavlja nekoliko važnih funkcija:
- Obogaćuje tijelo proteinom potrebnim za očuvanje mišića tijekom perioda prehrane;
- ubrzava spaljivanje potkožnog masnog tkiva, jer tijelo troši 3 puta više energije nego asimilacija nego apsorpcija ugljikohidrata i masti;
- povećava vrijeme probave ugljikohidrata, što zauzvrat smanjuje osjećaj gladi, što je osobito vidljivo tijekom razdoblja sušenja.
Pravila za unos proteina Za maksimalni učinak u procesu sušenja pri uzimanju proteina mora se pridržavati nekoliko pravila.
- Količina proteina je izračunata formulom: 1,5 g proteina po 1 kg tjelesne težine.
- Jedan dio proteina ne smije biti više od 30-40 g, jer tijelo ne može apsorbirati veliki dio odjednom.
- Bjelančevina u dnevnoj količini ne smije biti veća od 50%, jer tijelo također treba vlakna, vitamini i minerala, osobito u procesu sušenja.
- Kada kombinaciju kazeina i proteina sirutke, kazein treba konzumirati ujutro i prije spavanja, a proteina sirutke neposredno nakon vježbanja, to će postići maksimalni učinak.