Koja posuda je bolja?
Nije tajna da je u kuhinji da žena provede znatan dio svog života. I dugo je zabilježeno da pravilno odabrani kuhinjski pribor može dovesti do toga da ne samo da nije opterećen, nego i da promijeni svoje zadovoljstvo. Danas ćemo posvetiti našu razgovoru na vrstu pana je bolje odabrati.
Kako odabrati tavu?
Dakle, odlučeno je - idi za novu tavu. Što je potrebno obratiti pozornost? Prije svega:
- Veličina. Poljoprivredno gospodarstvo mora imati nekoliko (idealno pet) pržionica različitih veličina. Njihov promjer i oblik ne ovise samo o želji domaćice, već i o vrsti ploče. Na primjer, kada kuhate na električnoj peći, promjer posude mora točno odgovarati promjeru ploče za kuhanje, a za plinski štednjak ovo nije kritično.
- Materijal. Danas ne možete naći samo klasične posude od lijevanog željeza, aluminija i nehrđajućeg čelika, ali i ultramoderne s raznim nepripremnim premazima: Teflon, keramika, titan. Razlikuju se ne samo po cijeni, već iu karakteristikama prženja, tako da ćemo više prebivati o tome što je premaz bolje za tavu.
Koja posuda je najbolja za prženje?
Ne, možda bolji materijal za jelo od dobrog starog lijevanog željeza. Bez ikakvog pretjerivanja, glave od lijevanog željeza vode u smislu omjera cijene i performansi. pustiti tava od lijevanog željeza Izgleda i nije tako moderna, ali na njemu je napravljena najukusnija jela. I sve to zbog činjenice da se lijevanog željeza ravnomjerno zagrijava i dugo zadržava toplinu. U skrbi od lijevanog željeza tava je također nepretenciozan, jedina stvar za učiniti je to topiti prije prve uporabe. Da biste to učinili, čisto obložena posuda pažljivo je presvučena biljnim uljem iznutra i stavljena u grijanu pećnicu dva sata odozdo. Dobro dokazana i tava od tave od nehrđajućeg čelika, jer 
oni ne oksidiraju i stoga ne pokvariti okus proizvoda. Ali aluminijski posude imaju prilično hirovito raspoloženje i zahtijevaju kupnju specijalnih lopatica. Najveća prednost takvih posuda - lagana težina.
Ploče za prženje s nepropusnim premazima koje su nam došle iz inozemstva, iako dopuštaju kuhanje s minimalnom količinom masti, imaju nekoliko značajnih nedostataka. Prvo, oni su prilično skupi. Drugo, sigurnost njihove pokrivenosti zdravlja vrlo je upitna. Treće, takve posude su kapricijske u skrbi: ne vole nagle promjene temperature, boje se ogrebotina i agresivnih deterdženata.