Kakva su jela prikladna za indukcijska kuhala?
Estetika u dizajnu kuhinje jednako je važna kao i njegova funkcionalnost. Stoga sve više kućanica odabire korištenje indukcijskih kuhala, koje imaju puno prednosti - jednostavnost održavanja, minimalistički dizajn i brzinu kuhanja.
Čak i tijekom planiranja kupnje takvih kućanskih aparata, hostesa pita koja je roba prikladna indukcijska kuhala , i kako utvrditi je li moguće staviti postojeće posuđe na novu površinu za kuhanje. Pogledajmo ovo pitanje, koje mnoge brine.
Kako razlikovati posuđe za indukcijske ploče?
Ako ćete kupiti nova jela, trebali biste znati da postoji posebna oznaka posuđa za indukcijsko kuhalo. Gotovo svi moderni proizvođači visoko kvalitetnih dobara stavili su takav znak.
Ikona na posudama za indukcijsko kuhanje nalazi se na dnu izvana. Izrađen je u obliku spirale od 4-5 zavoja s natpisom Indukcija ili bez nje. Ova spirala simbolizira elektromagnetsko zračenje, što se naziva indukcija. U fizici se također prikazuju i indukcijske struje.
Mnogi su zabrinuti za pitanje je li moguće koristiti posuđe za indukcijsko kuhalo na drugim vrstama štednjaka, ako se istodobno neće pogoršati i hoće li to uopće raditi.
Ako pomno pogledate oznaku, uz indukcijsku značku možete pronaći i druge koji upućuju na mogućnost korištenja takvih jela na plinskoj i električnoj peći, što univerzalno čini indukcijsko posuđe.
Izbor jela za indukcijsko kuhalo ne zahtijeva uvijek veliku investiciju novca. Ne znaju svi u ormariću gdje se pohranjuju sve vrste stvari tave , posuđe i lonac sigurno će biti jela, koja se također može staviti na indukcijsku površinu, čak i ako nema odgovarajuće ikone na njemu.
Je li prikladan za indukcijsko kuhalo?
Na stražnoj bakini tjesteninu od lijevanog željeza dobivaju se najbolje palačinke, za razliku od modernog "tefalyam". Morate ga gurati u krajnji kut i promijeniti ga na poseban način s značkom?
Naravno da ne, jer čak i na posudama od lijevanog željeza (pan, uatyatnitsa ili kotao) i nema odgovarajuće oznake, prikladno je za uporabu na modernom indukcijskom peći. Nedostatak je što posude za indukcijske baterije moraju imati feromagnetska svojstva, drugim riječima - privući magnet. I lijevanog željeza magnetizirano je sasvim u redu.
Korištenje emajla i nehrđajućih posuda
Ali što je s enameliranim posudama različitih veličina, od kojih mnogi žive u našim kuhinjama od vremena Sovjetskog Saveza? Za njih se isti zakon primjenjuje kao i za lijevano željezo - trebate probati takva jela magnetom. Ako je zaglavljen, tada se posuda može nastaviti izvoditi svoje izravne funkcije, a sloj cakline nije zapreka.
Glavni uvjet za korištenje starih emajliranih i svih drugih jela - ravno dno, bez žljebova. Uostalom, često dno posuda ima platformu, kao da je podignuta u sredini, što će ga zagrijavati teško i uporaba takvih jela jednostavno neće biti učinkovita. Osim toga, posude s neravnim dnom koje se ne drže potpuno na indukcijskoj površini, zujale su dok su stajale na štednjaku.
Nehrđajući posuđe najčešće je prikladno za indukcijsku površinu, ali je još uvijek vrijedno provjere s magnetom, budući da neki modeli lonaca mogu imati dno od druge, ne-magnetske legure.
Koje suđe nije pogodno za indukcijsko kuhalo?
Keramički i stakleni proizvodi za indukcijsko kuhalo neće raditi jer uređaj jednostavno ne prepoznaje, jer reagira samo na metal. Stoga, ovaj tip posuđa treba koristiti za mikrovalnu pećnicu i pećnicu.
Aluminijska i bakrena keramika neće biti pogodna za indukciju, jer to 
uopće nije magnetiziran. Ali ako stvarno želite koristiti, na primjer, bakreni bazen za kuhanje marmelada, pod njom treba staviti krug običnog metala, tako da je zdjelica "zaradila".
Veličina stola za indukcijsko kuhalo
U pravilu, na štednjaku se nalaze podcrtane zone, koje bi trebale biti orijentirane prilikom postavljanja posuđa. Posuda za kuhanje i posuda mogu biti nešto veća od ovog kruga i stoje za nju - proces kuhanja se neće mijenjati. Ali malu Turk ili posudu, čija je veličina manja od 12 cm, neće biti identificirana od strane štednjaka, pa stoga trebate kupiti posuđe promjera veće od ove veličine.