Uzgoj češnjaka je jednostavna stvar, ali ovdje postoje neke osobitosti. Oni bi trebali znati i uzeti u obzir da je vaš češnjak rastao najveći i ukusna. Danas ćemo razgovarati o tome kada se češnjak sakupi za skladištenje.
Prije svega, morate razlikovati vrijeme sadnje češnjaka. Posađeno je u proljeće i jesen. A u proljeće možete samo posaditi proljetni češnjak , au jesen - i proljeće i zimu (strelica). Zato saznajemo kako saznati kada odabrati češnjak.
Arrowed češnjak se bere oko 100-110 dana nakon prvog izbojka. Ovisno o klimatskim uvjetima u regiji, to se događa na početku ili kraju srpnja. Na primjer, u Ukrajini iu središnjoj Rusiji vlada neizrecivo pravilo među ljudima: zimski češnjak se bere 12. srpnja na pravoslavnom blagdanu apostola Petra i Pavla. Do ovog datuma će biti u potpunosti formiran i biti spreman za pohranu. Nemojte odgoditi čišćenje češnjaka, inače će "sjesti" u zemlju i biti će slabo pohranjena. Međutim, ne vrijedi ga čišćenje ispred vremena. Prikupiti bilo češnjak na suho vrijeme. Inače, glave češnjaka, izvučene iz vlažne zemlje, će propasti, a cijeli usjev će brzo pogoršati.
Uklonite češnjak iz zemlje treba paziti da ne oštetite njezine korijene. Poželjno je upotrijebiti za ovu malu vrtnu spatulu ili kotač. Tlo iz korijenja treba se odstraniti, a zatim se češnjak na vrtnom podu osušiti. Ako noći budete mokri ili hladni, onda je noću češnjak bolje ući u sobu. Potrebno je 2-3 dana. Ili možete donijeti žetvu pod baldahinom i tamo ga objesiti.
Pričekajte da se češnjak potpuno osuši, a tek onda izrezati korijenje i stabljike. Činjenica je da hranjive tvari od njih nastavljaju "protjecati" u žarulju sve dok se biljka ne osuši. Korijeni su gotovo u cijelosti obrezani, a stabljika ostavljena desno od 10-15 cm. Međutim, ova mjera nije potrebna: ako zadržite češnjak vezan za pigtaile, stabljike se ne mogu skratiti.
Pohranite zimski češnjak na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Možete ga objesiti ili staviti u kutiju. Držite oko temperature u sobi: nemojte dopustiti da bude previsoka. Zatim će se žarulje češnjaka početi klijati, a takva biljka više neće biti prikladna za hranu. Međutim, imajte na umu: nećete biti češnjak već duže vrijeme. Žetva zimskog češnjaka preporučuje se jesti ili koristiti za konzervaciju do početka jeseni, kada počinje propadati. Zatim se proljetni češnjak koristi kao hrana koja će biti pohranjena tijekom zime.
Pravila za prikupljanje takvog češnjaka slična su onima navedenim u prethodnom odjeljku. Ali datumi će biti različiti. Proljetni češnjak se bere kada zima već bere, 3-4 tjedna kasnije. To se obično događa u kolovozu.
Međutim, vrijeme je promjenjivo, a ponekad i sama biljka signalizira da je vrijeme da ga kopaju. Ako su lišće listiće žute ili potpuno odložene, a strelica (cvjetnica s malim klinčićima) je napuknuta, to znači da je češnjak spreman za žetvu. Jaka suha vaga će biti signal zrenja - vidjet ćete ako pažljivo iskopate jednu žarulju za ispitivanje.
Ako se žetva ove godine čuva duže vrijeme i ne pogoršava, a njegova ukusnost ostaje na nadmorskoj visini, onda ste odabrali češnjak na vrijeme i spremili ga ispravno. Zapamtite, pod kojim uvjetima je to učinjeno, a iduće godine nećete imati problema s time.
Kao što možete vidjeti, raste i branje češnjaka je ugriz. Ako imate ljetnu kućicu, pazite da ga stavite na čelo. To će vaše obroke učiniti ukusnijim i zdravijim.